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Alimentation - Page 10

Education à l’alimentation : quelle articulation avec la cantine ?
Copyright : IDN - Adobe stock
Education 17/01/2023

Education à l’alimentation : quelle articulation avec la cantine ?

La nutrition fait partie des programmes, ainsi que le développement durable. Pourtant l’éducation à l’alimentation et au goût est encore trop souvent déconnectée de ce que les élèves trouvent dans leur assiette à midi...

La cellule « manger demain », financée par la région, organise des formations adaptées aux cantines et dédiées aux fruits et légumes de saison.
Copyright : Manger Demain
Restauration collective 12/01/2023

Un Green Deal wallon aide les cantines à passer à une alimentation durable

En ­Wallonie, les assises régionales de l’alimentation ont pointé la restauration collective comme stratégique pour accélérer la transition alimentaire. La région accompagne dans leur montée en compétences les acteurs de la restauration collective publique et privée. Un parcours de un an et demi apporte une aide technique et ...

le menu hebdomadaire végétarien inégalement appliqué
Copyright : Adobe stock
Alimentation 03/01/2023

Option végétarienne quotidienne à la cantine : bientôt la fin ?

Alors qu’une expérimentation sur l’alternative quotidienne végétarienne est en cours dans plusieurs centaines de villes, un nouvel arrêté interministériel «nutrition» pourrait la rendre illégale...

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Développement local 28/12/2022

Nouvelle Aquitaine : un fonds d’investissement pour verdir la vigne

La Nouvelle Aquitaine a mis en place un outil financier original pour soutenir les viticulteurs qui s’engagent dans la production bio, le fonds d’investissement VitiREV Terradev. Objectif : une vingtaine d’exploitation pour un investissement de cinquante millions.

La production locale bio en avant en Dordogne via une application
Copyright : Denis Nidos - CD24
Restauration scolaire 20/12/2022

En Dordogne, la production locale bio passe A Table

La loi Egalim impose aux collectivités d’accorder une place de plus en plus importante à la production locale bio. En la matière, la Dordogne prend un temps d’avance en facilitant le travail des communes via l’appli A Table.

Audrey Pulvar : "Le souhait de France Urbaine est d'accompagner l'agriculture vers plus de bio"
Copyright : Joséphine Brueder - Ville de Paris
Journée Alimentation & Restauration collective, jeudi à Paris 12/12/2022

« Utiliser le levier de la commande publique pour changer le paysage agricole est une tendance de fond »

Audrey Pulvar, présidente de la commission « Stratégies alimentaires territoriales » de France urbaine, témoigne de comment les métropoles incitent à la transition agricole, via la fourniture des cantines. L’adjointe à la maire de Paris, en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits courts se fait l’écho ...

Journée Alimentation & Restauration territoriales 2022
Copyright : Adobe stock
[Journée d'étude] 05/12/2022

Journée Alimentation & Restauration territoriales, le 15 décembre à Paris

Inflation, démocratie alimentaire, décarbonation des assiettes et sortie du plastique : faites face aux nouveaux enjeux à l'occasion de la Journée d’étude Alimentation Restauration territoriales 2022, jeudi 15 décembre à Paris !

Des carottes produites en agriculture bio
Copyright : V. Sotnichenko / Adobestock
Développement rural 07/11/2022

Les régions appelées à mettre le paquet sur l’agriculture bio

La Fédération nationale d’agri­culture biologique demande que l’aide à l’instal­lation, pilotée par les régions à partir de 2023, soit plus favorable en bio.

Hausse des coûts alimentaires
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Cantines 26/10/2022

Quelles stratégies face à la hausse du coût des repas ?

Inflation, pénuries des denrées alimentaires, hausse des coûts de l’énergie, comment les collectivités peuvent-elles ajuster leurs achats et pratiques? Quelles sont leurs marges de manœuvres et les aides éventuelles ?

Christophe Hébert, président de l'Agores
Copyright : Erik Levilly / Andia.fr
Restauration collective 04/10/2022

« L’inflation n’est pas justifiée pour tous les produits »

Inflation, éducation à l’alimentation, formation et attractivité des métiers sont les enjeux qui animeront le forum annuel de l’Agorès (association de la restauration collective publique), du 5 au 7 octobre, à Arles. Le président, Christophe Hébert, soulève ces points chauds de l’actualité.

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Rémunération / Salaires des fonctionnaires territoriaux

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