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Restauration scolaire - Page 29
Bientôt une légumerie à l’écopôle de Sénart
L’EPA Sénart vient de céder une réserve foncière à la coopérative Bio d’Ile-de-France pour y construire une unité de conditionnement de légumes bio produits localement. Elle approvisionnera prioritairement les clients publics de la région.
À Bioule, les aînés mangent à la cantine
Depuis huit ans, Bioule (Tarn-et-Garonne) invite les plus de 75 ans à partager la pause méridienne des enfants de la commune. Un moyen de renforcer les liens entre les générations et de rompre la solitude des anciens.
Les légumes hors calibres valorisés pour la restauration collective
L’entreprise sociale Les Jardins de Solène récupère des légumes hors calibres des agriculteurs locaux qu’elle transforme en produits de quatrième gamme destinés à la restauration collective. Le but est de participer à l’insertion de personnes en situation de handicap dans un marché de services et à l’apport d’aliments locaux ...
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La restauration scolaire monte en gamme
Rencontres de l’alimentation durable : « les collectivités ont besoin d’outils et de formation »
Améliorer la filière alimentaire sur le territoire, c’est possible. Ce mardi 29 janvier, à Paris, plusieurs collectivités ont partagé leurs expériences innovantes avec des chercheurs, entreprises et associations. Guilhem Soutou de la fondation Daniel et Nina Carasso, organisatrice de l’événement, encourage les administrations à se ...
Davantage de bio dans les cantines scolaires à prix constants, c’est possible !
L’alimentation issue de l’agriculture biologique est réputée plus chère. Pourtant, des collectivités atteignent 30 % d’achats bios dans la restauration, à coûts stables. La restauration collective publique cherche à améliorer la qualité des repas sans augmenter les dépenses pour les collectivités ni les prix pour les ...
Etablissements scolaires : alerte rouge sur les conditions de travail
Alarmées par la montée de l’absentéisme et des inaptitudes dans les établissements d’enseignement, les collectivités engagent des démarches collectives associant réorganisation du travail, nouveaux matériels et formations.
Des produits frais et locaux, la recette d’une cantine bio et économique
Manduel intègre une part importante de produits bios dans les repas de sa restauration, à prix modéré. Le nombre d'enfants inscrits à la cantine a augmenté.
Manger bio à la cantine… faisons-nous enfin plaisir
La loi « agriculture et alimentation », qui prévoit, d'ici à 2022, 50 % de produits de qualité et de 20 % de bio dans les cantines, doit servir de déclic aux collectivités pour transformer leurs politiques alimentaires.
Manger local lors des festivals et des manifestations sportives, c’est possible !
Avec son projet festitabl’, le pôle métropolitain de Lyon (métropole de Lyon, Isère, Rhône, Loire) promeut l’utilisation de produits agricoles locaux auprès des organisateurs d’événements sportifs et de festivals.
Cantines scolaires : le bio en forte croissance selon un rapport
L’Observatoire national de la restauration collective bio et durable a rendu son rapport mardi 6 novembre. Bonne nouvelle écologique : les établissements scolaires et EHPAD éliminent les pesticides de leur offre alimentaire, le plus souvent sans surcoût en faisant évoluer leurs politiques publiques en environnement, santé, mais aussi en ...
