Fermer

Déjà inscrit(e) ?

Mot de passe oublié ?

Identifiant et/ou mot de passe non valides

Nous n’avons pas reconnu votre email, veuillez indiquer un email valide, utilisé lors de la création de votre compte.

Un message avec vos codes d'accès vous a été envoyé par mail.

Pas encore inscrit(e) ?

Inscrivez-vous pour accéder aux services de LaGazette.fr et à la gestion de vos Newsletters et Alertes.

M'inscrire gratuitement

Menu

Déjà inscrit(e) ?

Mot de passe oublié ?

Identifiant et/ou mot de passe non valides

Nous n’avons pas reconnu votre email, veuillez indiquer un email valide, utilisé lors de la création de votre compte.

Un message avec vos codes d'accès vous a été envoyé par mail.

Pas encore inscrit(e) ?

Inscrivez-vous pour accéder aux services de LaGazette.fr et à la gestion de vos Newsletters et Alertes.

M'inscrire gratuitement

Cantine scolaire

22/02/2021

Du rififi dans les cantines scolaires

assiette-vide - ecole-sainte-anne.br
Copyright : D.R.

La décision du maire écologiste de Lyon, Grégory Doucet, de servir un menu unique, sans viande, afin, dit-il, de respecter le protocole anti-Covid dans les cantines suscite l’ire du gouvernement. Au printemps dernier et jusqu’en août, son prédécesseur Gérard Collomb avait pris la même mesure sans être inquiété, argue l'élu.

cantine-bio-des-assiettes-unplusbio-UNE
Copyright : unplusbio.org
Laïcité 15/12/2020

La fin des menus de substitution à Chalon-sur-Saône n’est pas légale

La décision du conseil municipal de Chalon-sur-Saône de ne plus proposer des menus de substitution dans les cantines scolaires vient d’être jugée illégale par le Conseil d'Etat.

AdobeStock_55856603
Copyright : xixinxing / AdobeStock
Restauration collective 10/12/2020

Restauration scolaire : les communes s’interrogent sur leur capacité à tenir les objectifs de la loi Egalim

Une enquête de l’AMF dresse un panorama de l’adaptation de la restauration scolaire du premier degré à la loi Egalim, deux ans après sa parution. Les plus inquiètes et démunies sont les petites collectivités de moins de 10 000 habitants.

Cet article fait partie du dossier :

La restauration scolaire monte en gamme
Cantine
Copyright : ©Nachbelichtet/AdobeStock
[Les champions de la commande publique] 16/11/2020

Alimentation : la logistique laisse les TPE à l’écart

La Gazette des communes, avec Vecteur plus, a identifié dans chaque secteur, les champions de la commande publique dans les collectivités. Retrouvez les TPE et PME qui s'en tirent le mieux dans le secteur de l'alimentation

Cet article fait partie du dossier :

La commande publique dans tous ses états
cantine-bio-des-assiettes-unplusbio-UNE
Copyright : unplusbio.org
Restauration collective 22/10/2020

Les cantines seront-elles un amortisseur social de la crise ?

Le plan de relance prévoit de soutenir les petites communes pour investir dans les cantines scolaires et se rapprocher des objectifs de la loi «alimentation» (Egalim). Les professionnels, élus et ONG interpellent les députés sur l’insuffisance des 50 M€ annoncés et demandent 330 M€ sur trois ans, pour toutes les restaurations ...

L'alimentation et l'eau potable sont deux vecteurs potentiels et importants de substances considérées comme des perturbateurs endocriniens.
Copyright : Jérôme Dorkel / Strasbourg Eurométropole
Interview - restauration scolaire 18/09/2020

« La crise nous a ramenés à des pratiques qu’on n’aurait jamais dû désapprendre »

Désormais rodés aux contraintes sanitaires, les professionnels de la restauration scolaire ont vécu une rentrée « assez sereine » et ne renoncent pas à leurs ambitions, assure Christophe Hébert, le président du réseau des professionnels de la restauration publique Agores.

Cet article fait partie du dossier :

La restauration scolaire monte en gamme
Gemüse
Copyright : PhotoSG - Fotolia
Restauration collective 03/07/2020

Un jour pour faire connaissance avec les producteurs agricoles

Afin de développer les approvisionnements locaux en restauration collective, la délégation Bretagne du CNFPT mise sur l’interconnaissance des acteurs.

gilles-pérole
Copyright : Julien Claudel
[INTERVIEW] Gilles Pérole 03/06/2020

« La crise sanitaire a montré la nécessité de relocaliser l’alimentation dans les territoires »

La chaîne d’alimentation a été à mise à rude épreuve par la crise sanitaire. Mais celle-ci a permis de booster des initiatives locales, selon Gilles Pérole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux (9 700 hab., Alpes-Maritimes) et président d‘Un plus bio.

shadow
shadow
Rémunération / Salaires des fonctionnaires territoriaux

Déjà inscrit(e) ?

Mot de passe oublié ?

Identifiant et/ou mot de passe non valides

Nous n’avons pas reconnu votre email, veuillez indiquer un email valide, utilisé lors de la création de votre compte.

Un message avec vos codes d'accès vous a été envoyé par mail.

Pas encore inscrit(e) ?

Inscrivez-vous pour accéder aux services de LaGazette.fr et à la gestion de vos Newsletters et Alertes.

M'inscrire gratuitement