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Cantine scolaire

[Journée d'étude] 18/10/2021

Inventez une restauration collective de qualité pour tous !

JE Alimentation restauration
Copyright : Adobestock.com

Trois ans après la loi Egalim, les défis de l’alimentation et de la restauration territoriale sont encore nombreux. Pour aider les collectivités à réussir la transition, le Club Éducation et Vie scolaire organise une Journée d’étude Alimentation et restauration territoriales qui fera intervenir les meilleurs experts du sujet le 9 ...

Restauration scolaire 27/09/2021

Qualité des repas dans la restauration collective : les seuils applicables en outremer

Un décret du 25 septembre fixe les seuils adaptés concernant la part de denrées alimentaires de qualité et durables et la part de denrées alimentaires issues de l'agriculture biologique entrant dans la composition des repas servis dans les restaurants collectifs en Guadeloupe, en Guyane, à la Martinique, à La Réunion, à Mayotte, à ...

Enfant à la cantine
Copyright : Halfpoint / Adobestock.com
Restauration scolaire 17/09/2021

Factures de cantine impayées : peu de marge de manœuvre pour les maires

Le renvoi de la cantine d’un enfant de Gironde, raccompagné à son domicile par un policier municipal, contrevient aux droits supérieurs de l’enfant. La Défenseure des droits s’est saisie d’office de l’affaire.

RESTAURATION COLLECTIVE 09/09/2021

Cantines scolaires : quelles sont les garanties disponibles pour la prise en compte du circuit court ?

Réponse du ministère de l'Agriculture et de l'alimentation : L'article 24 de la loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, dite loi « EGALIM » prévoit qu'à partir du 1er janvier 2022, les repas servis ...

A Cazouls-lès-Béziers, des cuisiniers ont été recrutés : Thierry Flores, responsable de services et Jérôme Mas, chef de cuisine.
Copyright : CB
Alimentation 09/09/2021

Reprise en régie, la cantine est devenue 100 % bio en deux ans

En remunicipalisant sa cantine, la ville est passée de plats réchauffés dans du plastique à des repas bios cuisinés sur place.

Cuisine centrale
Copyright : rh2010 / adobestock.com
Restauration scolaire 08/09/2021

Montpellier opte pour une « Cité de l’Alimentation »

Le nouveau plan pour la restauration scolaire de la ville de Montpellier comprend la construction d’une « Cité de l'Alimentation » de 39 millions d'euros à l’horizon 2026. Après étude, la solution de cuisine centrale a été préférée au réseau de cuisines de proximité avancé en 2020. Une cuisine centrale complémentaire est même ...

A l’école La Fontaine, au Raincy, un système placé en hauteur distribue l’air purifié. Il est relié à des capteurs de mesure de la qualité de l’air intérieur.
Copyright : Airquality/Veolia
Coronavirus 01/09/2021

Qualité de l’air à l’école : les collectivités en ordre dispersé

En cette rentrée scolaire placée sous le signe d’un variant Delta particulièrement contagieux, notamment chez les jeunes, les collectivités s’interrogent sur la nécessité d’acquérir des équipements pour s’assurer de la qualité de l’air dans les écoles, collèges et lycées, afin de prévenir la propagation du virus. Les plus ...

lycee_hautsdefrance_beauvais
Copyright : Guillaume Crochez
Education 27/08/2021

Les régions se préparent à « une rentrée scolaire de tous les défis »

À une semaine de la reprise des cours, cette rentrée scolaire « s’annonce assez particulière », estime Carole Delga, présidente de Régions de France lors d’une conférence de presse le 26 août. Elle détaille les chantiers qui attendent les collectivités territoriales dans les lycées et évoque la présidentielle.

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Rémunération / Salaires des fonctionnaires territoriaux

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