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Restauration scolaire

Ressources humaines 06/12/2022

Quand la laïcité s’invite dans le management

Les encadrants jouent un rôle essentiel pour sensibiliser aux principes de la laïcité dans tous les services.
Copyright : J. C. Ichiro / Deepol / Plainpicture

Si les encadrants ont la responsabilité de faire respecter le principe de laïcité dans les services placés sous leur autorité, ils ne sont pas nécessairement outillés pour endosser ce rôle.

Stanislas-Guerini
Copyright : © Frédéric KLEMCZYNSKI / Divergence
[Interview] Fonction publique 01/12/2022

Stanislas Guerini : « Nous avons besoin d’un dialogue social fort »

« La Gazette » interroge Stanislas Guerini sur les enjeux, et les crises, de la fonction publique, près de six mois après son arrivée à la tête du ministère de la Transformation et de la fonction publiques. Premier défi : réussir les élections professionnelles qui débutent.

mix of raw vegetables with mushrooms and zucchini in the school
Copyright : ChiccoDodiFC/Adobestock
Formation 01/12/2022

Des chefs cuisiniers coachent les agents de restauration

Les équipes de cuisine du département sont accompagnées pour préparer des produits bruts, locaux et de saison.

L'alimentation et l'eau potable sont deux vecteurs potentiels et importants de substances considérées comme des perturbateurs endocriniens.
Copyright : Jérôme Dorkel / Strasbourg Eurométropole
[EDITO] Restauration scolaire 18/11/2022

Du rififi à la cantine

Rien ne va plus à l’heure du déjeuner dans les écoles de France. Jadis des plus prospères, les ogres du secteur, Elior, Sodexo et compagnie, crient famine. Il semble néanmoins que leurs caisses ne soient pas tout à fait vides...

subvention
Copyright : AdobeStock
Lieux de culte 15/11/2022

Mosquée de Strasbourg : le financement public est jugé illégal

Dans un jugement du 10 novembre, le tribunal administratif de Strasbourg a annulé la délibération du 22 mars 2021 du conseil municipal de Strasbourg accordant une subvention de 2,5 millions d'euros. Loin des questions politiques liées à la loi "séparatisme", le juge justifie l'annulation de la subvention publique pour des questions de pur ...

racisme discrimination
Copyright : ©lijphoto - stock.adobe.com
Education 09/11/2022

Refuser l’accès à la cantine ou au périscolaire est une discrimination

Il n’est apparemment pas acquis que la cantine est ouverte à tous les enfants. Or fonder son refus sur la situation personnelle de la mère, ou sur la maladie chronique de son enfant, est discriminatoire.

Adjointe au maire de Saint-Père-en-Retz, Séverine Gayaud (à gauche) prête main forte à la confection des paniers surprises.
Copyright : Mairie de Saint-Père-en-Retz
Restauration scolaire 03/11/2022

À la cantine, les restes alimentaires ne finissent plus à la poubelle

De plus en plus de cantines scolaires passent par l’application Too Good To Go pour « revendre » les restes alimentaires. Une manière de participer efficacement à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Exemple avec la commune de Saint-Père-en-Retz, en Loire-Atlantique.

Cantine-restauration scolaire
Copyright : Oksana Kuzmina-adobestock.com
Inflation 02/11/2022

Dans les cantines scolaires, les maires veulent éviter une addition trop salée

Avec la hausse du prix des denrées alimentaires et de l'énergie, l’inflation oblige les élus locaux à trouver des compromis entre augmentation des tarifs de la cantine, indemnisation des délégataires et fragilisation des budgets locaux.

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Rémunération / Salaires des fonctionnaires territoriaux

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