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Alimentation - Page 12
Le Nutri-score met-il en péril les produits locaux ?
Avec une classification qui va de A (vert, le meilleur score) à E (orange foncé, le moins favorable), le Nutri-score, destiné à éclairer les choix alimentaires des consommateurs, pourrait devenir obligatoire dans l’ensemble des pays de l’Union européenne. Dans les territoires, certains élus s’alarment de l’effet punitif qu’il ...
Comment Paris et Lyon promeuvent le bio local
Paris et Lyon, deux agglomérations très urbanisées, revoient leur système alimentaire pour tenter d’augmenter au plus vite la part de bio, durable et local dans leurs cantines.
Peut-on attribuer aux collectivités territoriales une compétence dite « alimentation durable » ?
Réponse du ministère de la Cohésion des territoires et des relations avec les collectivités territoriales : Les initiatives des collectivités territoriales en matière d'alimentation durable, notamment dans le domaine de la restauration scolaire, ne sont pas freinées par l'absence de compétence dite « alimentation durable ».S'agissant ...
Hausse des prix des denrées alimentaires : « il faut mettre un peu de souplesse dans les mécanismes »
Confrontés aux augmentations des prix des denrées consécutives à la crise sanitaire et à la guerre en Ukraine, les acheteurs plaident pour un assouplissement de la réglementation afin d’atténuer « le caractère figé des marchés publics de fournitures de denrées alimentaires ». L’institut de la commande publique et Agores, une ...
Les acheteurs des cantines butent sur la loi « Egalim »
L’Assemblée nationale constate que les obligations imposées par l’article 24 de la loi « Egalim » ne sont pas encore pleinement mises en œuvre par les collectivités. Les députés ne proposent pas vraiment de solution.
Lobbies de la viande : l’école sous influence ?
Dans une récente étude, Greenpeace montre comment les filières interprofessionnelles de la viande orchestrent une communication offensive et omniprésente, y compris à l’école, pour contrer une tendance de consommation à la baisse. Un frein pour le rééquilibrage des menus vers plus de légumineuses et protéines végétales ?
Des «frigos partagés» pour les aliments non consommés des cantines scolaires
La nourriture que les élèves n’ont pas prise est présentée en bocaux réutilisables dans des armoires réfrigérées devant les écoles.Objectif : zéro gaspillage alimentaire.
Une collectivité crée une coopérative agricole pour lutter contre les phytosanitaires
La collectivité Eau du bassin rennais a créé ce 24 février une société coopérative dont l’objectif est d’accompagner les fermes engagées dans la transition agroécologique. Ce nouvel outil doit massifier la démarche Terres de Sources et développer des débouchés commerciaux pour les produits labellisés. Une entreprise ambitieuse ...
Un groupement de commandes se met en place afin d’anticiper l’interdiction du plastique dans les cantines
Plusieurs collectivités créent un groupement de commandes pour booster l’innovation dans la restauration collective, notamment en vue d’améliorer la manutention et le stockage.
Le coup de pouce aux petites cantines se poursuit
Neuf mois et demi après son lancement, le soutien aux cantines scolaires des petites communes est prolongé jusqu’au 30 juin 2022 et élargit ses critères. Depuis février, ce coup de pouce pour « Egalim » a soutenu plus de 1 700 communes et EPCI au profit de plus 500 000 élèves.
