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Alimentation - Page 12

pesticides Stefan Thiesen
Copyright : CC by Stefan Thiesen
Eau – Agriculture -Alimentation 24/02/2022

Une collectivité crée une coopérative agricole pour lutter contre les phytosanitaires

La collectivité Eau du bassin rennais a créé ce 24 février une société coopérative dont l’objectif est d’accompagner les fermes engagées dans la transition agroécologique. Ce nouvel outil doit massifier la démarche Terres de Sources et développer des débouchés commerciaux pour les produits labellisés. Une entreprise ambitieuse ...

Education à l’alimentation : possibilités et limites de l’école
Copyright : Jérôme Dorkel - Strasbourg Eurométropole
Restauration collective 10/01/2022

Un groupement de commandes se met en place afin d’anticiper l’interdiction du plastique dans les cantines

Plusieurs collectivités créent un groupement de commandes pour booster l’innovation dans la restauration collective, notamment en vue d’améliorer la manutention et le stockage.

Enfant à la cantine
Copyright : Halfpoint / Adobestock.com
Restauration scolaire 17/12/2021

Le coup de pouce aux petites cantines se poursuit

Neuf mois et demi après son lancement, le soutien aux cantines scolaires des petites communes est prolongé jusqu’au 30 juin 2022 et élargit ses critères. Depuis février, ce coup de pouce pour « Egalim » a soutenu plus de 1 700 communes et EPCI au profit de plus 500 000 élèves.

mix of raw vegetables with mushrooms and zucchini in the school
Copyright : ChiccoDodiFC/Adobestock
Restauration scolaire 13/12/2021

L’Anses a tranché : pas de limite de fréquence pour les menus végétariens

L’option végétarienne quotidienne n’est pas susceptible de déséquilibrer l’apport nutritionnel global des enfants, estime l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation. Le conseil national de la restauration collective continue de travailler sur ses nouvelles recommandations nutritionnelles pour les cantines.

Cet article fait partie du dossier :

La restauration scolaire monte en gamme
RD - VALOR72POLE_054
Copyright : Valor Pôle 72
1 Recyclage 07/12/2021

Objectif zéro plastique : ambition ou utopie ?

À l’instar d’autres collectivités, la région Île-de-France s’apprête à lancer un appel à projets « zéro plastique »… Une démarche encouragée par la loi. L’augmentation continue de la production des matières polymères et la faiblesse de la collecte et du recyclage posent toutefois la question de l’obligation de résultats.

le menu hebdomadaire végétarien inégalement appliqué
Copyright : Adobe stock
[Journée d'étude] 03/12/2021

Inventez et organisez une restauration collective de qualité pour tous !

Trois ans après la loi Egalim et du fait de la crise sanitaire, les défis de l’alimentation et de la restauration territoriale sont encore plus nombreux. Pour aider les collectivités à réussir la transition, le Club Éducation et Vie scolaire organise une Journée d’étude Alimentation et restauration territoriales qui fera intervenir les ...

Flaminia Paddeu
Copyright : Astrid di Crollalanza
1 [Interview] 01/12/2021

« L’agriculture urbaine doit être pensée sur le temps long »

L’agriculture urbaine, une simple mode ? Dans son nouvel ouvrage « Sous les pavés, la terre », la géographe Flaminia Paddeu revient sur la profondeur historique de ce mouvement et sur les pistes pour le renforcer.

Domaine départemental de Nodris, en Gironde
Copyright : S. Koeune / CD de la Gironde
Développement local 29/11/2021

Les tiers-lieux alimentaires cultivent l’esprit du bien-manger

Les tiers-lieux autour de l’alimentation et de l’agriculture créent les liens nécessaires à un projet alimentaire territorial, entre villes et banlieues. Les collectivités y créent les ferments d’une agriculture de proximité, pour alimenter la restauration collective sainement, et développer les circuits courts. Les mairies, EPCI ...

Enfant équilibre alimentaire
Copyright : Anna Om / adobestock.com
Lutte contre la pauvreté 29/10/2021

Petits déjeuners gratuits à l’école : sur le terrain, ça n’est pas si simple

L’ambition du gouvernement est de tripler le nombre de petits déjeuners distribués gratuitement à l’école cette année. Mais sur le terrain, le déploiement se heurte aux questions financières et logistiques.

cantine-scolaire
Copyright : D.R.
Restauration scolaire 26/10/2021

Cantines : quelques recettes pour lutter contre le gaspillage

La lutte contre le gaspillage alimentaire, inscrite dans deux lois, Egalim et Climat et Résilience, constitue désormais un objectif de premier plan, que les collectivités peinent à atteindre. Les cadres territoriaux ont planché sur ce dossier, lors du congrès national de l'Andev.

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Rémunération / Salaires des fonctionnaires territoriaux

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