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Alimentation - Page 11
Nouvelle Aquitaine : un fonds d’investissement pour verdir la vigne
La Nouvelle Aquitaine a mis en place un outil financier original pour soutenir les viticulteurs qui s’engagent dans la production bio, le fonds d’investissement VitiREV Terradev. Objectif : une vingtaine d’exploitation pour un investissement de cinquante millions.
En Dordogne, la production locale bio passe A Table
La loi Egalim impose aux collectivités d’accorder une place de plus en plus importante à la production locale bio. En la matière, la Dordogne prend un temps d’avance en facilitant le travail des communes via l’appli A Table.
« Utiliser le levier de la commande publique pour changer le paysage agricole est une tendance de fond »
Audrey Pulvar, présidente de la commission « Stratégies alimentaires territoriales » de France urbaine, témoigne de comment les métropoles incitent à la transition agricole, via la fourniture des cantines. L’adjointe à la maire de Paris, en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits courts se fait l’écho ...
Journée Alimentation & Restauration territoriales, le 15 décembre à Paris
Inflation, démocratie alimentaire, décarbonation des assiettes et sortie du plastique : faites face aux nouveaux enjeux à l'occasion de la Journée d’étude Alimentation Restauration territoriales 2022, jeudi 15 décembre à Paris !
Les régions appelées à mettre le paquet sur l’agriculture bio
La Fédération nationale d’agriculture biologique demande que l’aide à l’installation, pilotée par les régions à partir de 2023, soit plus favorable en bio.
Quelles stratégies face à la hausse du coût des repas ?
Inflation, pénuries des denrées alimentaires, hausse des coûts de l’énergie, comment les collectivités peuvent-elles ajuster leurs achats et pratiques? Quelles sont leurs marges de manœuvres et les aides éventuelles ?
« L’inflation n’est pas justifiée pour tous les produits »
Inflation, éducation à l’alimentation, formation et attractivité des métiers sont les enjeux qui animeront le forum annuel de l’Agorès (association de la restauration collective publique), du 5 au 7 octobre, à Arles. Le président, Christophe Hébert, soulève ces points chauds de l’actualité.
À Dijon, les enfants prennent la main sur leur alimentation
La notation des repas par les élèves, analysée par l’Inrae, permet d’améliorer l’éducation au goût pour tendre vers une alimentation plus durable.
Les pistes des professionnels pour réduire le plastique à la cantine
La suppression du plastique dans les cantines entre en vigueur en 2025, selon la loi « Egalim ». Selon l’Agorès, des solutions émergent mais les grandes collectivités, confrontées aux plus gros investissements, sont tentées d’attendre des solutions moins coûteuses.
Un potager qui initie les écoliers et remplit leurs assiettes
A visée à la fois éducative et de production, le potager en permaculture de la communauté de communes de Bayeux est l’une des premières concrétisations du projet alimentaire territorial.
