«Si l’on continue comme ça, des enfants seront bientôt privés d’œufs et de volaille à la cantine », alerte Jean-Marc Peyrical, président de l’Association pour l’achat dans les services publics (Apasp), avocat associé au sein du cabinet Peyrical et Sabattier associés. En effet, dans la restauration scolaire, la pénurie se fait sentir sur la volaille et les œufs, à cause de l’épizootie de grippe aviaire, tandis que, sur le porc, la peste porcine africaine influe sur le marché et que, pour l’huile de tournesol et le blé dur, c’est la guerre en Ukraine qui tend les approvisionnements.
Dans d’autres secteurs, on ne parle pas forcément de pénuries, mais de fortes hausses des prix, notamment liées à l’évolution des coûts des énergies – gaz, électricité et pétrole. Des énergies indispensables à ...
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Gazette des Communes, Club Finances, Club Éducation et vie scolaire
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Les conséquences de la flambée des prix sur les collectivités
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- Hausse des prix et pénuries : les collectivités s’arrachent les cheveux
- Confrontés aux surcoûts, les acheteurs jouent les équilibristes
- Flambée des prix de l’énergie : même optimisés, les marchés publics ne peuvent servir d’amortisseur
- Marché de l’énergie : « La liberté de choix est une illusion »
- Filet de sécurité : l’acompte sera bien neutralisé
- Le blues des agents territoriaux face à l’inflation
- Inflation : les collectivités mettent la main à la poche pour aider les familles
- Pénurie d’essence : les agents des collectivités font appel au système D
- Plan de sobriété énergétique : ce qu’il faut retenir pour les collectivités
- Piscines : l’envolée des prix de l’énergie fait craindre le pire
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