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Restauration scolaire - Page 46
Haro sur le plastique dans les cantines strasbourgeoises !
Supprimer tous les contenants non réutilisables et sensibiliser les élèves à la réduction du gaspillage, tel est l'objectif de Strasbourg.
Cet article fait partie du dossier :
La restauration scolaire monte en gamme
Les inégalités scolaires passent aussi par l’accès à la cantine
Une étude met en lumière les différences d'accès à la cantine pour les collégiens et les lycéens des familles les plus modestes. Source d'inégalité scolaire importante, le phénomène tarde à être pris en charge par les collectivités.
Public – privé : quel équilibre pour co-produire la ville de demain
La Gazette des communes organise le 19 octobre prochain à Paris une journée de conférence dédiée aux nouvelles relations collectivités/opérateurs. Venez profiter d’analyses et de retours d’expériences concrets sur les collaborations public/privé. Inscrivez-vous et participez !
« Le modèle EPL perturbe les grilles d’analyse classiques »- Jacques Chiron
La présidence de la Fédération des entreprises locales sera renouvelée lors de son congrès qui se déroulera du 10 au 12 octobre à Bordeaux. L’actuel Président, Jacques Chiron, tire le bilan de son mandat et dresse un bulletin de santé des entreprises publiques locales. L’occasion, aussi, de réagir au très récent rapport de la Cour ...
Accès à la cantine : la commune de Voiron assume d’être hors-la-loi
Depuis la loi « Egalité et citoyenneté » du 27 janvier 2017, l’accès à la cantine scolaire doit être possible pour tous sans critère discriminant. La commune de Voiron en Isère n’est pas dans les clous, mais assure faire de son mieux.
Zéro gaspillage, zéro déchet : place à l’audace !
A l'approche des assises des déchets, qui se tiennent du 27 au 29 septembre 2017 à Nantes, nous revenons sur la dynamique "zéro gaspillage, zéro déchet" qui s'est engagée dans les territoires. Un concept intéressant pour réduire le gaspillage et accentuer la prévention, qui est toujours le parent pauvre des politiques de gestion de ...
Faut-il une loi pour augmenter la part du bio dans les cantines ?
Introduire 20% d’aliments bio pour les cantines scolaires : 86% des Français le souhaitent, et les députés l’ont même déjà voté à l’unanimité… mais cette proposition de loi a été retoquée par le Conseil constitutionnel en début d’année. Aujourd'hui, la société civile se mobilise et lance une campagne citoyenne pour ...
A Béligneux, une société coopérative gère la cantine scolaire depuis dix ans
La ville devait trouver une solution pour faire fonctionner la cantine scolaire après la défaillance de l'association de parents d'élèves qui la gérait depuis vingt ans. Les 450 enfants, dont plus de la moitié sont demi-pensionnaires, ont continué à bénéficier de la restauration. Et l’emploi des salariés a été maintenu ...
DSP : « Redéfinir le rôle de l’autorité organisatrice des services urbains »
Espelia est un cabinet spécialisé dans le conseil en gestion des services publics. Son directeur général adjoint, Clément Fourchy, présente les résultats d’une étude prospective pleine d’enseignements.
DSP : vers des contrats multiservices et de nouvelles formes de partenariats ? (4/5)
Les contraintes qui pèsent sur le modèle des DSP ainsi que la réforme territoriale rebattent les cartes des relations contractuelles entre collectivités et acteurs privés. Et les frontières qui ont longtemps existé commencent à s’ouvrir.
