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Restauration scolaire - Page 46
« Le modèle EPL perturbe les grilles d’analyse classiques »- Jacques Chiron
La présidence de la Fédération des entreprises locales sera renouvelée lors de son congrès qui se déroulera du 10 au 12 octobre à Bordeaux. L’actuel Président, Jacques Chiron, tire le bilan de son mandat et dresse un bulletin de santé des entreprises publiques locales. L’occasion, aussi, de réagir au très récent rapport de la Cour ...
Accès à la cantine : la commune de Voiron assume d’être hors-la-loi
Depuis la loi « Egalité et citoyenneté » du 27 janvier 2017, l’accès à la cantine scolaire doit être possible pour tous sans critère discriminant. La commune de Voiron en Isère n’est pas dans les clous, mais assure faire de son mieux.
Zéro gaspillage, zéro déchet : place à l’audace !
A l'approche des assises des déchets, qui se tiennent du 27 au 29 septembre 2017 à Nantes, nous revenons sur la dynamique "zéro gaspillage, zéro déchet" qui s'est engagée dans les territoires. Un concept intéressant pour réduire le gaspillage et accentuer la prévention, qui est toujours le parent pauvre des politiques de gestion de ...
Faut-il une loi pour augmenter la part du bio dans les cantines ?
Introduire 20% d’aliments bio pour les cantines scolaires : 86% des Français le souhaitent, et les députés l’ont même déjà voté à l’unanimité… mais cette proposition de loi a été retoquée par le Conseil constitutionnel en début d’année. Aujourd'hui, la société civile se mobilise et lance une campagne citoyenne pour ...
A Béligneux, une société coopérative gère la cantine scolaire depuis dix ans
La ville devait trouver une solution pour faire fonctionner la cantine scolaire après la défaillance de l'association de parents d'élèves qui la gérait depuis vingt ans. Les 450 enfants, dont plus de la moitié sont demi-pensionnaires, ont continué à bénéficier de la restauration. Et l’emploi des salariés a été maintenu ...
DSP : « Redéfinir le rôle de l’autorité organisatrice des services urbains »
Espelia est un cabinet spécialisé dans le conseil en gestion des services publics. Son directeur général adjoint, Clément Fourchy, présente les résultats d’une étude prospective pleine d’enseignements.
DSP : vers des contrats multiservices et de nouvelles formes de partenariats ? (4/5)
Les contraintes qui pèsent sur le modèle des DSP ainsi que la réforme territoriale rebattent les cartes des relations contractuelles entre collectivités et acteurs privés. Et les frontières qui ont longtemps existé commencent à s’ouvrir.
Les entreprises délégataires à la recherche de relais de croissance (3/5)
Réduire ses coûts, trouver de nouveaux marchés, miser sur la smart city : telles sont les principales pistes qu’explorent les entreprises pour retrouver de la rentabilité.
Entre économies et performance, le modèle des DSP profondément bousculé (2/5)
D’un secteur à l’autre, les délégations de service public (DSP) connaissent des contextes bien différents qu’il s’agisse des types d’acteurs, des modèles économiques ou du niveau de rentabilité. Mais tous sont traversés par des courants convergents.
« La prospective pour gouverner autrement », Carine Dartiguepeyrou, politologue
Que faire pour envisager une autre manière d’agir, plus consciente, plus responsable, plus solidaire des générations à venir ? La France semble résister aux changements devenus indispensables. Selon la politologue prospectiviste Carine Dartiguepeyrou, il est fondamental de donner plus d’importance aux parties prenantes, d’impliquer ...
Cet article fait partie du dossier :
Recherche, université, dans les collectivités, la science infuse
