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Cantine scolaire - Page 8

Cantines scolaires 11/12/2023

Une collectivité peut-elle refuser l’inscription d’enfants dont les parents n’ont pas payé les factures de restauration scolaire ?

Régis par la circulaire publiée dans le BOEN n° 27 du 7 juillet 2022, les fonds sociaux ont vocation à aider les familles et les élèves les plus démunis à assumer les dépenses liées à la scolarité. Ces aides concernent la restauration, l'internat, mais aussi, tout type de dépenses favorisant une scolarité dans les meilleures ...

Frigo partagé en libre service
Copyright : Mairie de Saint-Maixent-l’École
Alimentation 28/11/2023

Avec le frigo partagé, les restes de la cantine trouvent preneur

Afin de lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaire, la commune a installé un réfrigérateur partagé en libre service.

Lors du salon lié à la plateforme Occit’alim qui a eu lieu en mars, les producteurs locaux ont rencontré les acheteurs publics.
Copyright : D. Antoine / Occitanie
Restauration collective 28/11/2023

Les lycées d’Occitanie incités à consommer local en s’appuyant sur une plateforme d’achats

Mettre davantage la région dans les assiettes, tout en créant des débouchés pour les producteurs bios, c’est l’objectif de la plateforme d’achats Occit’Alim. Lancée il y a trois ans pour les lycées, elle s’élargit aux collectivités dont les établissements ont une cuisine sur site. L’ouverture au médicosocial et au privé est ...

Agathe_Delescluse
Copyright : AD
[interview] activités périscolaires 21/11/2023

Périscolaire : « Le juge a déjà validé la sur-tarification en cas d’absence injustifiée »

Les collectivités sont de plus en plus nombreuses à instaurer une sur-tarification en cas d'absence injustifiée à la cantine et de non-réservation du service. Agathe Delescluse, avocate chez Seban Avocats, revient sur cette mesure.

Sortie du plastique dans la restauration collective : « On ne reproduit pas un modèle en faisant du copier-coller »
Copyright : Paul Zhuk - Adobe stock
Restauration collective 16/11/2023

Avec la fin du tout plastique, le défi du lavage des contenants réemployables

Sortir le plastique de la restauration collective implique le recours à des contenants réutilisables, ce qui induit de trouver l’organisation et le personnel pour les laver. Au 1er janvier 2025, les collectivités de plus de 2000 habitants devront éliminer le plastique des cantines et donc prévoir le lavage des contenants ...

Cantine-restauration scolaire
Copyright : Oksana Kuzmina-adobestock.com
Tarification 13/11/2023

Périscolaire : des pénalités pour les familles en cas d’absence injustifiée

Plusieurs collectivités ont mis en place des sanctions financières lorsque la famille ne réserve pas le service périscolaire et que l'enfant est présent et/ou quand l'enfant est absent sans justificatif alors que la famille a réservé. Objectifs : lutter contre le gaspillage alimentaire, ajuster les effectifs d'animateurs au plus près des ...

La récolte des choux
Copyright : Cinexo / Adobestock
Développement durable 13/11/2023

Quand l’achat de denrées permet de préserver les ressources

En Ille-et-Vilaine, le syndicat mixte collectivité eau du bassin rennais a passé un marché de préservation de la ressource en eau potable et de l’air dans le but de valoriser les produits issus d’exploitations durables.

circuits-courts
Copyright : J. Rommé / AdobeStock
Restauration scolaire 09/10/2023

L’approvisionnement des cantines des lycées est plus local que bio

Une étude de Régions de France dresse un premier état des lieux de l’application de la loi Egalim pour une alimentation plus durable, dans les lycées. Présentée au congrès des Régions, elle nourrit le débat sur la gouvernance alimentaire des territoires.

Yvelines_CMidy
Copyright : N. Duprey / CD Yvelines
Restauration scolaire 05/10/2023

Avec un seul gestionnaire, les cantines montent en gamme

Le département des Yvelines a monté une société d’économie mixte à opération unique afin d’améliorer la restauration scolaire dans les collèges, en maîtrisant les coûts.

PHOTO - IMG_GAZ4982638_01.jpg
Copyright : P. TRIAS / MAXPPP
Usure professionnelle 26/09/2023

Comment rendre le travail moins éprouvant dans les cantines

Point noir en matière de santé au travail, la restauration collective fait pourtant l’objet d’actions de prévention dans des collectivités territoriales, avec des résultats positifs. En combinant matériels adaptés et réorganisation du travail.

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Rémunération / Salaires des fonctionnaires territoriaux

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