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Cantine scolaire

JE-restauration-2015
Copyright : D.R.
Coût du service public local 12/01/2018

Comment les Hauts-de-France veulent économiser des millions d’euros sur la restauration scolaire

Pas d’économies sans informations fiables. Pour atteindre un gain de plusieurs dizaines de millions d’euros sur le coût de revient des repas dans les lycées, la région des Hauts-de-France a été confrontée à une bonne volonté et des données très inégales d’un établissement à l’autre.

Cet article fait partie du dossier :

Le vrai coût des services publics : un défi d'efficience
L'alimentation et l'eau potable sont deux vecteurs potentiels et importants de substances considérées comme des perturbateurs endocriniens.
Copyright : Jérôme Dorkel / Strasbourg Eurométropole
2 Cantines 05/01/2018

Enquête sur le véritable coût des menus dans les cantines scolaires

Combien coûtent vraiment les cantines scolaires ? Alors que la gratuité des repas revient régulièrement sur la table, le quotidien Sud Ouest s’est penché sur les tarifs des cantines dans les écoles primaires de Nouvelle-Aquitaine. Principal enseignement : les tarifs sont très différenciés suivant la taille de la commune.

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Copyright : PhotoSG - Fotolia
1 Développement durable 22/12/2017

Etats généraux de l’alimentation : un clap de fin qui laisse sur sa faim

Beaucoup de discours pour peu de concret, concernant le rôle des régions, la défense de l’environnement et la transformation des systèmes agricoles vers le durable. Après cinq mois de débats sur tout le territoire, l’Etat donne une ligne de conduite, élargit la gouvernance, mais intervient à minima pour l’instant.

cantine scolaire
Copyright : Pont-de-Buis
1 restauration scolaire 11/12/2017

Droit à la cantine : Besançon obligée d’inscrire tous les élèves

Pour la première fois le juge administratif a interprété le droit à la cantine inscrit en janvier dernier dans la loi « Egalité et Citoyenneté » : les collectivités publiques qui choisissent de créer un service de restauration scolaire sont tenues de garantir à chaque élève le droit d’y être inscrit.

cantine bio - momes-de-terre
Copyright : momes-de-terre
2 [BILLET] RESTAURATION SCOLAIRE 29/11/2017

Quand le droit à la cantine devient réalité

Saisi d’une demande en annulation d’un refus d’un maire d’inscrire un élève à la cantine scolaire, le tribunal administratif de Besançon remet sous les feux de l’actualité le droit à la cantine issu de la loi « Egalité et Citoyenneté ». L’occasion de rappeler aux maires qu’il s’agit désormais d’un droit absolu qui ne ...

100e congrès des maires
Copyright : CrB
100ème congrès des maires 22/11/2017

Commande publique : les collectivités mieux armées pour manger bio et local

Aujourd'hui, de nouveaux outils existent pour soigner la qualité de la restauration collective: le sourcing, les clauses environnementales et sociales, l'allotissement, mais aussi la diffusion de bonnes pratiques, comme la lutte contre le gaspillage pour compresser les coûts.

Gemüse
Copyright : PhotoSG - Fotolia
Développement durable 09/11/2017

Trois projets alimentaires territoriaux qui ont bien mis la main à la pâte

Les projets alimentaires territoriaux (PAT), lancés par la loi d’avenir de 2014, sont des projets politiques transversaux permettant d’unirde multiples initiatives. Les collectivités peuvent le porter, tout comme les associations dont elles font partie en s’y regroupant, avec des professionnelset des syndicats. La réserve foncière et ...

PHOTO - 10196007.BR.jpg
Copyright : gilles garofolin-chambery metropole
Restauration collective 20/10/2017

Derrière ses fourneaux, la Banque alimentaire de l’Isère mitonne 800 repas par jour

La Banque alimentaire prépare des plats variés de produits frais qu’elle récupère. Les repas sont offerts aux plus démunis, pas toujours en capacité de cuisiner là où ils logent. Associations, centres d’action sociale et partenaires de la Banque alimentaire distribuent à leurs bénéficiaires les 3 500 repas élaborés chaque semaine ...

L'alimentation et l'eau potable sont deux vecteurs potentiels et importants de substances considérées comme des perturbateurs endocriniens.
Copyright : Jérôme Dorkel / Strasbourg Eurométropole
Restauration scolaire 12/10/2017

Haro sur le plastique dans les cantines strasbourgeoises !

Supprimer tous les contenants non réutilisables et sensibiliser les élèves à la réduction du gaspillage, tel est l'objectif de Strasbourg.

Cet article fait partie du dossier :

La restauration scolaire monte en gamme
cantine-bio-des-assiettes - unplusbio.org
Copyright : unplusbio.org
1 Scolarité 09/10/2017

Les inégalités scolaires passent aussi par l’accès à la cantine

Une étude met en lumière les différences d'accès à la cantine pour les collégiens et les lycéens des familles les plus modestes. Source d'inégalité scolaire importante, le phénomène tarde à être pris en charge par les collectivités.

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Rémunération / Salaires des fonctionnaires territoriaux

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