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Cantine scolaire

A Rennes, l’approvisionnement des cuisines centrales en circuit court s’intègre au plan alimentaire durable voté en juin 2017.
Copyright : @D-Gouray_Ville de Rennes
Restauration collective 24/09/2018

Circuit court : repenser ses marchés publics

Les circuits courts font leur entrée dans la restauration collective, une démarche renforcée avec le projet de loi Agriculture et alimentation en cours d’examen. Pour franchir le pas, il est nécessaire d’anticiper en développant son sourcing et en allotissant ses marchés publics.

Cet article fait partie du dossier :

Cantines scolaires : une question de (bon) goût
Déchets
Copyright : photka / Adobe Stock
1 Cantines scolaires 11/09/2018

Plastique dans les cantines : « Un danger inacceptable pour la santé de nos enfants »

Au sein du collectif « Cantine sans plastique », des parents d’élèves se mobilisent pour alerter sur le danger de substances contenues dans la vaisselle et les ustensiles de restauration scolaire.

cantine-bio-des-assiettes - unplusbio.org
Copyright : unplusbio.org
3 Cantines scolaires 07/09/2018

« Les sociétés privées de restauration se moquent de la qualité des repas »

Un livre coup de poing dénonce les coulisses des cantines scolaires en France. Produits transformés, perturbateurs endocriniens... Dans "Le livre noir des cantines scolaires", la journaliste Sandra Franrenet dénonce notamment les défaillances des délégations de service public.

Cet article fait partie du dossier :

Cantines scolaires : une question de (bon) goût
SONY DSC
Copyright : Gérard PERRON agence panoramique.comMairie de Friville-Escarbotin - Service communication
Aménagement 19/07/2018

La longue reconversion d’une friche industrielle en un lieu d’accueil éducatif

La commune transforme une ancienne usine de serrurerie en un accueil de loisirs et une cantine.

cantine-bio-des-assiettes-unplusbio-UNE
Copyright : unplusbio.org
Alimentation 29/06/2018

Cantines scolaires : on mange quoi ce midi ?

Les enfants savent-ils vraiment ce qu’ils mangent chaque jour à la cantine ? Non, répond un rapport qui déplore que l’alimentation scolaire reste le parent pauvre des politiques éducatives.

littoral
Copyright : Fotolia / Cavan Images
Revue de presse 04/06/2018

Elan – transports – espaces verts – cantine… toute l’actu de la semaine

Retrouvez l'essentiel de l'actualité du 29 mai au 4 juin 2018 sur les thématiques qui concernent les ingénieurs et les techniciens des collectivités territoriales : environnement, déchets, transports...

Nicole Darmon, Directeur de Recherche ˆ l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), Docteur en Nutrition, IngŽnieur CNAM et ŽpidŽmiologiste
Copyright : Claude Almodovar/La Gazette
Restauration scolaire 24/04/2018

« La réglementation garantit la qualité nutritionnelle des repas » – Nicole Darmon, chercheuse de l’Inra

Nicole Darmon, chercheuse au département scientifique « alimentation humaine » de l'Inra (Institut national de la recherche agronomique) de Montpellier et son équipe ont cherché à savoir si la réglementation avait un impact sur la qualité nutritionnelle des repas servis dans les cantines. Leur étude montre que grâce au respect de ces ...

L'alimentation et l'eau potable sont deux vecteurs potentiels et importants de substances considérées comme des perturbateurs endocriniens.
Copyright : Jérôme Dorkel / Strasbourg Eurométropole
2 Cantines scolaires 19/04/2018

Des députés LREM veulent rendre la cantine scolaire gratuite pour les plus pauvres

Des députés LREM ont déposé une proposition de loi pour assurer la gratuité de la cantine scolaire aux enfants des familles les plus modestes. Le texte permettrait de rendre effectif le droit à la cantine scolaire pour tous.

jacques-toubon-2018
Copyright : Isabelle Raynaud
1 service public 11/04/2018

Le Défenseur des droits a rendu son rapport annuel 2017

Comme chaque année, Jacques Toubon, Défenseur des droits, a présenté le 11 avril le rapport annuel d'activité de l'institution. Inégalités devant le service public et discriminations sont hélas encore au programme de cette année 2017.

Montesson
Copyright : Scure
1 Agriculture 01/03/2018

L’Ile-de-France veut devenir une terre d’agriculture

Objectif : reconquête des terres agricoles. Alors que l'accession à la terre est un défi majeur pour les agriculteurs, la Région Ile-de-France lance un grand plan agricole. Une façon de tenir l'obligation légale de 50% de repas bio et ou/locaux d'ici 2022.

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Rémunération / Salaires des fonctionnaires territoriaux

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