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Cantine scolaire - Page 7
Breizh Achats va prendre la main sur les achats de denrées en lycées et collèges
Une plateforme d’achats publics pour les denrées des lycées et collèges va permettre à la région Bretagne et ses départements de prendre la main sur cette compétence. L’un des objectifs est d’aller plus vite sur le bio et local.
Cantine : pour obtenir une aide de FranceAgriMer, attention au numéro SIRET
Dans cette affaire, un syndicat intercommunal scolaire et de transport, qui avait aussi en charge la restauration scolaire pour le compte de ses membres, a adressé à FranceAgriMer une réclamation tendant au versement d'une somme de 46 391 euros en réparation du préjudice tiré de l'absence de versement de l'aide communautaire en faveur de ...
Restauration collective : « Les collectivités doivent se renseigner sur leur offre locale »
Christophe Hébert, président d’Agorès, association des professionnels de la restauration collective publique, réagit à la déclaration de Gabriel Attal du 1er février de vouloir faire respecter les objectifs « Egalim » par les collectivités.
Les orientations du Haut Conseil pour le Climat sur le système alimentaire percutent la crise agricole
Les préconisations du Haut Conseil pour le Climat, pour un système alimentaire moins carboné passent par l’accompagnement des pratiques dans les champs, par les Régions, mais aussi dans les assiettes… notamment des cantines.
Regroupement ou petites unités, comment atteindre la qualité en cuisine ?
Faut-il regrouper ou décentraliser les cuisines scolaires ? A l’heure de leur mutation vers davantage de durabilité et du renouvellement des structures, les collectivités se posent la question de mutualiser leurs moyens ou de privilégier une cuisine de proximité.
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La restauration scolaire monte en gamme
A Saint-Denis, la cantine gratuite pour davantage d’égalité
Depuis 2021, la ville de Saint-Denis, en Seine-Saint-Denis, déploie progressivement la gratuité de la cantine. Objectifs : redonner du pouvoir d'achat aux familles et augmenter le taux de fréquentation des restaurants scolaires pour éduquer au goût.
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La restauration scolaire monte en gamme
Quand les collégiens jouent les apprentis cuisiniers
Le département de la Sarthe organise le défi « éco-marmiton », où les collégiens s’affrontent autour d’un projet associant développement durable et cuisine.
La fin des barquettes plastiques est-elle un frein au don alimentaire ?
Le don des invendus alimentaires est une obligation prévue par la loi Egalim, pour la restauration collective. Pour l’instant, il reste un angle mort de la réflexion des collectivités dans le passage au zéro plastique et au réemploi des contenants.
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Lutte contre le gaspillage alimentaire : une opération gagnante pour les collectivités
Le vadémécum de la laïcité à l’école mis à jour
Le ministère de l’Education nationale a mis à jour son vadémécum de la laïcité à l’école. Découpé en 24 fiches pratiques, ce guide a pour finalité d’expliquer le sens et la portée du principe de laïcité.
Les agriculteurs formés à l’accueil des écoliers, ou comment lier le champ à l’assiette
Dans la réflexion sur son projet alimentaire territorial, la communauté d’agglo Rochefort océan fait de l’information des jeunes sur les circuits courts une priorité. L’interco forme des agriculteurs volontaires pour accueillir des groupes scolaires issus d’établissements d’enseignement primaires et secondaires. En ...
