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Cantine scolaire - Page 27
Comment les Hauts-de-France veulent économiser des millions d’euros sur la restauration scolaire
Pas d’économies sans informations fiables. Pour atteindre un gain de plusieurs dizaines de millions d’euros sur le coût de revient des repas dans les lycées, la région des Hauts-de-France a été confrontée à une bonne volonté et des données très inégales d’un établissement à l’autre.
Cet article fait partie du dossier :
Le vrai coût des services publics : un défi d'efficience
Enquête sur le véritable coût des menus dans les cantines scolaires
Combien coûtent vraiment les cantines scolaires ? Alors que la gratuité des repas revient régulièrement sur la table, le quotidien Sud Ouest s’est penché sur les tarifs des cantines dans les écoles primaires de Nouvelle-Aquitaine. Principal enseignement : les tarifs sont très différenciés suivant la taille de la commune.
Etats généraux de l’alimentation : un clap de fin qui laisse sur sa faim
Beaucoup de discours pour peu de concret, concernant le rôle des régions, la défense de l’environnement et la transformation des systèmes agricoles vers le durable. Après cinq mois de débats sur tout le territoire, l’Etat donne une ligne de conduite, élargit la gouvernance, mais intervient à minima pour l’instant.
Droit à la cantine : Besançon obligée d’inscrire tous les élèves
Pour la première fois le juge administratif a interprété le droit à la cantine inscrit en janvier dernier dans la loi « Egalité et Citoyenneté » : les collectivités publiques qui choisissent de créer un service de restauration scolaire sont tenues de garantir à chaque élève le droit d’y être inscrit.
Quand le droit à la cantine devient réalité
Saisi d’une demande en annulation d’un refus d’un maire d’inscrire un élève à la cantine scolaire, le tribunal administratif de Besançon remet sous les feux de l’actualité le droit à la cantine issu de la loi « Egalité et Citoyenneté ». L’occasion de rappeler aux maires qu’il s’agit désormais d’un droit absolu qui ne ...
Commande publique : les collectivités mieux armées pour manger bio et local
Aujourd'hui, de nouveaux outils existent pour soigner la qualité de la restauration collective: le sourcing, les clauses environnementales et sociales, l'allotissement, mais aussi la diffusion de bonnes pratiques, comme la lutte contre le gaspillage pour compresser les coûts.
Trois projets alimentaires territoriaux qui ont bien mis la main à la pâte
Les projets alimentaires territoriaux (PAT), lancés par la loi d’avenir de 2014, sont des projets politiques transversaux permettant d’unirde multiples initiatives. Les collectivités peuvent le porter, tout comme les associations dont elles font partie en s’y regroupant, avec des professionnelset des syndicats. La réserve foncière et ...
Derrière ses fourneaux, la Banque alimentaire de l’Isère mitonne 800 repas par jour
La Banque alimentaire prépare des plats variés de produits frais qu’elle récupère. Les repas sont offerts aux plus démunis, pas toujours en capacité de cuisiner là où ils logent. Associations, centres d’action sociale et partenaires de la Banque alimentaire distribuent à leurs bénéficiaires les 3 500 repas élaborés chaque semaine ...
Haro sur le plastique dans les cantines strasbourgeoises !
Supprimer tous les contenants non réutilisables et sensibiliser les élèves à la réduction du gaspillage, tel est l'objectif de Strasbourg.
Cet article fait partie du dossier :
La restauration scolaire monte en gamme
Les inégalités scolaires passent aussi par l’accès à la cantine
Une étude met en lumière les différences d'accès à la cantine pour les collégiens et les lycéens des familles les plus modestes. Source d'inégalité scolaire importante, le phénomène tarde à être pris en charge par les collectivités.
