- Accueil
- Restauration scolaire
Restauration scolaire - Page 7
« Les entreprises publiques locales sont un outil de liberté des collectivités »
Avec l’objectif de renforcer encore plus leur action au service de l’économie mixte, la fédération des entreprises publiques locales (FedEpl) a ouvert 2025 avec une nouvelle identité visuelle et une nouvelle raison d’être, lors de ses vœux à Paris, dans un contexte où son président Philippe Laurent veut affirmer l'utilité des EPL.
Comparatif entre SEML et SPL
Dans les fiches 07/116 et 07/117, nous avons analysé les modalités de création et de fonctionnement des sociétés d'économie mixte locales et des sociétés publiques locales. Cette fiche complète les précédentes avec une étude comparative faisant ressortir les avantages et les inconvénients de ces deux types de sociétés pouvant être ...
Le modèle des entreprises publiques locales, une bonne carte en restauration scolaire
Des collectivités créent une entreprise publique locale pour reprendre la main sur la production des repas des cantines scolaires et s’associer à d’autres afin d’investir. Trois modes de gestion sont possibles : la société d’économie mixte (SEM), la société d’économie mixte à opération unique (Semop) et la ...
Cet article fait partie du dossier :
La restauration scolaire monte en gamme
L’intelligence artificielle, nouvel outil d’aide à la gestion des plannings ?
Pour aider les établissements sanitaires et médicosociaux à se saisir des solutions d’intelligence artificielle (IA) dans la gestion de leurs emplois du temps, l’Anap organise le 6 mars un test grandeur nature de conception de plannings, avec et sans IA. Les candidatures sont ouvertes.
Les lycéens réservent leurs repas
Pour ne pas produire des repas qui seront jetés à la poubelle, dans les lycées de la région Centre-Val-de-Loire, les convives doivent anticiper leur venue au restaurant scolaire.
Cet article fait partie du dossier :
La restauration scolaire monte en gamme
Les plus modestes fréquentent moins la cantine
Le Haut conseil de la famille dresse un état des lieux de la fréquentation des cantines dans un rapport publié le 18 décembre. Des recommandations sur les politiques nationales et locales visent à garantir le droit à la restauration scolaire.
Le dialogue de gestion environnemental avec les satellites traduit en une cartographie
Après avoir testé un outil permettant de visualiser les impacts de ses satellites, Dijon métropole généralise la démarche. Cela lui a valu un prix de l'Afigese, dans la catégorie « contrôle de gestion ».
Les délégations de service public, « angle mort » de la gestion publique ?
Manque de transparence, de contrôle, de protections contractuelles, etc. : la Cour des comptes dresse un état des lieux sévère des délégations de services publics (DSP) dans un rapport thématique publié jeudi 19 décembre. Il y a des économies à trouver dans ce mode de gestion.
A Rennes, agents et familles paient cher l’externalisation du fossoyage
Depuis 2022, les fossoyeurs marbriers qui interviennent dans les cimetières de Rennes sont exclusivement privés. Ce choix politique a multiplié les coûts de fossoyage par trois ou quatre pour les familles, et a conduit à des erreurs, dénoncées par les agents.
Les végétariens toujours en attente de reconnaissance dans les crèches
Des parents ont perdu leur place en crèche récemment à Clichy, en raison du régime végétarien de leur fille. Les règles de nutrition au niveau national n’ont pas encore été actualisées en rapport avec cette tendance sociétale. Une révision est attendue pour la fin de l'année concernant la petite enfance.
