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Restauration scolaire - Page 8

Le Sénat
Copyright : Sénat
Laïcité 13/04/2021

Séparatisme : les sénateurs durcissent les mesures concernant les collectivités

Après deux semaines de débats, les sénateurs sont venus à bout du projet de loi confortant le respect des principes de la République et l’ont adopté par 208 voix contre 109. En ressort une version du texte nettement durcie par la majorité de droite, notamment concernant les mesures intéressant directement les collectivités.

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Copyright : Mathias Rosenthal/Fotolia
[Fiche finance] DSP 12/04/2021

Piloter les DSP (2/3) : de l’importance de l’accès à l’information

Un problème récurrent L'accès à l'information relative aux produits et surtout aux charges des DSP a toujours été un point de tension entre délégataire et déléguant. Ce n'est pas par hasard si ce point est source de difficultés récurrentes. Le délégataire, de par sa position et ses ...

cantine
Copyright : P. Gisselbrecht / Ville de Metz
Environnement 12/04/2021

Cantines : même sans plastique, les contenants jetables sont à bannir

Dans son avis, rendu le 30 mars, le Conseil national de l’alimentation (CNA) recommande les alternatives lavables connues au plastique. Il souligne également la nécessité d’accompagnement et de formation des professionnels.

ENEDIS
Copyright : CC by Classiccardinal
Energie 09/04/2021

Enedis et les collectivités : un vieux couple qui sait faire des concessions

Les relations entre Enedis et les collectivités se sont rééquilibrées à la faveur du nouveau modèle de contrat de concession. Une majorité l’ont déjà adopté mais des problèmes perdurent entre les deux parties, sur les investissements ou la transition énergétique.

Laïcité
Copyright : D.R.
1 Laïcité 08/04/2021

Projet de loi « séparatisme » : le Sénat modifie largement les dispositions sur l’éducation

Adopté par les députés le 16 février, le projet de loi confortant le respect des principes de la République a été adopté au Sénat le 8 avril. Il a, là encore, fait l'objet de nombreuses modifications. Voici un décryptage des dispositions adoptées concernant les enseignants, l’instruction à domicile, etc., et ce, avant l’examen ...

pollution plages
Copyright : Richard Carey / Adobestock
Environnement 08/04/2021

En Bretagne et en Normandie, haro sur la pollution plastique dans trois estuaires

L’accumulation des déchets plastique se généralise dans les écosystèmes. Le golfe du ­Bengale, la mer ­Méditerranée et la ­Manche sont les zones les plus affectées. En ­Bretagne et en ­Normandie, un programme européen propose aux collectivités un accompa­gnement pour tester et évaluer diverses actions. Le programme comprend des ...

Maire et préfet
Copyright : CLOD
Laïcité 07/04/2021

Séparatisme : le renforcement du pouvoir du préfet en question

Après avoir été adopté par les députés, le projet de loi visant à conforter le respect des principes de la République est actuellement examiné au Sénat, «La Gazette» poursuit son décryptage des mesures phares de ce texte impactant les collectivités. Quatrième volet sur l’extension de la procédure du déféré accéléré aux ...

mix of raw vegetables with mushrooms and zucchini in the school
Copyright : ChiccoDodiFC/Adobestock
[FORMATION] Restauration collective 07/04/2021

Les menus végétariens, c’est d’abord une affaire de pédagogie

La formation des cuisiniers est le pivot du succès des plats végétariens. Agents de salle et animateurs sont également concernés.

repas-hôpital-UNE
Copyright : 135pixels - Fotolia
Restauration 06/04/2021

Qu’est-ce qu’un repas de qualité pour un élève en 2021 ?

Les débats autour de l’option végétarienne quotidienne préconisée par la Convention citoyenne pour le climat ont entraîné des crispations chez certains élus et parents. Pour autant, l’équilibrage des apports protéiniques est en cours pour réintégrer légumineuses et légumes oubliés.

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[Opinion] 26/03/2021

Alimentation : mettez tous les pieds dans le P(L)AT !

Pour une politique alimentaire utile, la mobilisation des seuls EPCI ne suffit pas. Tous les niveaux de collectivités devraient apporter leur grain de sel à la réflexion.

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Rémunération / Salaires des fonctionnaires territoriaux

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