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Restauration scolaire - Page 43
Voitures autonomes – plastiques – électricité – déchets… l’actualité de la semaine
Retrouvez l'essentiel de l'actualité du 08 au 14 mai 2018 sur les thématiques qui concernent les ingénieurs et les techniciens des collectivités territoriales : environnement, déchets, transports...
« La réglementation garantit la qualité nutritionnelle des repas » – Nicole Darmon, chercheuse de l’Inra
Nicole Darmon, chercheuse au département scientifique « alimentation humaine » de l'Inra (Institut national de la recherche agronomique) de Montpellier et son équipe ont cherché à savoir si la réglementation avait un impact sur la qualité nutritionnelle des repas servis dans les cantines. Leur étude montre que grâce au respect de ces ...
Des députés LREM veulent rendre la cantine scolaire gratuite pour les plus pauvres
Des députés LREM ont déposé une proposition de loi pour assurer la gratuité de la cantine scolaire aux enfants des familles les plus modestes. Le texte permettrait de rendre effectif le droit à la cantine scolaire pour tous.
Le Défenseur des droits a rendu son rapport annuel 2017
Comme chaque année, Jacques Toubon, Défenseur des droits, a présenté le 11 avril le rapport annuel d'activité de l'institution. Inégalités devant le service public et discriminations sont hélas encore au programme de cette année 2017.
Haro sur les seuls concessionnaires ? Un peu trop facile !
L’enquête d’un magazine d’investigation récemment diffusée a éclairé de façon peu glorieuse les délégations de service public. Les délégataires sont-ils seuls « coupables » ?
Domaines skiables : tout schuss vers l’ubérisation ?
Les stations de ski semblent aujourd’hui être parmi les derniers villages gaulois non ubérisés. Pour autant, les stations de ski doivent s’adapter aux nouveaux modes de consommation sous peine de voir concurrencer leur monopole en matière de délivrance de forfaits de ski.
Cet article fait partie du dossier :
Le pari de l'économie collaborative
L’Ile-de-France veut devenir une terre d’agriculture
Objectif : reconquête des terres agricoles. Alors que l'accession à la terre est un défi majeur pour les agriculteurs, la Région Ile-de-France lance un grand plan agricole. Une façon de tenir l'obligation légale de 50% de repas bio et ou/locaux d'ici 2022.
Les camions poubelles relèvent aussi les compteurs d’eau
A Gignac, dans l'Hérault, on profite des tournées intercommunales de collecte des déchets pour réaliser la radiorelève de 1500 compteurs d’eau. Un système effectif depuis un an, qui pourrait s’étendre.
Les repas servis à la cantine sont d’excellente qualité nutritionnelle
C’est la conclusion d’une étude publiée par des chercheurs de l’Inra, le 13 février dernier. Elle montre que l’offre actuelle, permet de couvrir 36 % des besoins en énergie journaliers et près de la moitié des besoins en nutriments essentiels, protéines, fibres, vitamines, minéraux, acides gras essentiels.
Menus bios, végétariens, lutte contre le gaspillage… Ce qui attend les cantines scolaires
Arriver à 50 % de repas bios, proposer des menus végétariens pour, entre autres, contourner les débats sur la laïcité, garantir le droit absolu à la cantine... Alors que le rapport à l'alimentation des Français a beaucoup évolué, les cantines scolaires prennent le même chemin.
