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Restauration scolaire
Agents publics vs salariés : « Quand deux mondes se regardent, ils voient souvent les avantages de l’autre »
Benoît Roseiro, avocat associé en droit social au sein du cabinet Seban et associés, fait le point sur les risques encourus lors d’un transfert de personnel en cas de reprise d’activité en régie ou d’externalisation.
Une ferme en régie alimente les écoles et les crèches de Chambray-lès-Tours
Economie mixte, régie… comment faire cohabiter agents et salariés
Acte III de la décentralisation : les entreprises publiques locales marquent leur territoire
Lors de son congrès, du 14 au 16 octobre, à Montpellier, la fédération des entreprises publiques locales (EPL) a promu leur capacité à relier les acteurs d'un territoire autour d'activités inscrites dans « une stratégie d'engagements » sociale et environnementale.
Le dialogue de gestion au service du suivi des satellites
A l’occasion d’un atelier proposé lors des assises de l’Afigese, le conseil régional de Nouvelle-Aquitaine a partagé la réflexion entreprise il y a trois ans pour améliorer le suivi de ses satellites. Une démarche dans lequel le contrôle de gestion joue le rôle de chef d’orchestre.
Le suivi financier des EPL d’aménagement
La Banque des territoires et la Fédération des élus des entreprises publiques locales ont publié en 2025 la première édition de leur étude relative aux entreprises publiques locales d'aménagement.
Les RH de la ville de Tours et de la métropole se séparent
Les deux collectivités vont démutualiser leur service RH, faute d’avoir trouvé un mode de fonctionnement global satisfaisant.
Restauration collective : « Le label anti-gaspillage alimentaire va améliorer et valoriser les pratiques »
Attendu depuis 2020, le label national anti-gaspillage alimentaire pour le secteur de la restauration voit enfin le jour. Deux arrêtés approuvant les référentiels du label entrent en vigueur le 10 octobre 2025. Entretien avec Maxime Cordier, président d'Agores, l'association des professionnels de la restauration collective publique, qui voit ...
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La restauration scolaire monte en gamme
La chasse aux toxiques dans les cantines scolaires est ouverte !
Les dangers sanitaires dans les cantines ne proviennent pas seulement des emballages plastiques, mais aussi des produits ultratransformés. On peut se passer de la plupart de ces responsables de maladies chroniques. Même les grosses unités de production de restauration ont des marges de manœuvre. Le fait-maison, le bio et des cahiers des ...
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La restauration scolaire monte en gammeEst-il possible de mettre en place un prélèvement automatique sur les allocations familiales en cas de non paiement répété des frais de cantine scolaire ?
Réponse du ministère chargé des Comptes publics : L'attention du Gouvernement est appelée sur les difficultés pour les collectivités à recouvrer les créances de cantine scolaire. Le recouvrement des produits locaux par le comptable public fait l'objet d'une attention particulière des services de la direction générale des finances ...
