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Cantine scolaire - Page 23
Le gouvernement promet plus de petits-déjeuners gratuits et de repas de cantine à 1€
Les moyens mis en oeuvre par le gouvernement pour les petits-déjeuners gratuits et la cantine à 1 euro vont être renforcés en 2020 pour toucher un plus grand nombre d'élèves. Avec des objectifs ambitieux.
Le surplus des cantines scolaires redistribué aux plus précaires
Avec la Conférence Saint-Vincent-de-Paul et la Banque alimentaire, la ville fait des dons issus de la restauration scolaire aux familles nécessiteuses. Pour cette initiative, elle a été récompensée par le trophée « Fiere(s) de ma commune », dans la catégorie « solidarités ». Organisés par « La Gazette » avec l’Association ...
Transition écologique : comment passer au vert dans les cantines
Le think tank Terra Nova sort un rapport résumant les défis et difficultés à relever pour les futurs élus, afin de respecter la loi Egalim. Les cantines scolaires seront un des enjeux des municipales, en tant que vitrine de la politique alimentaire, sociale et écologique des villes. Une vingtaine de solutions et propositions opérationnelles ...
Interdiction de certains produits en plastique à usage unique
Un décret définit les conditions d'application des dispositions législatives du code de l'environnement visant à interdire à partir du 1er janvier 2020 la mise à disposition de certains produits en plastique à usage unique. Il précise à ce titre les modalités d'application du III de l'article L. 541-10-5 du code de l'environnement.Les ...
Les petits plats dans les grands afin de s’adapter aux allergies des enfants et de réduire le plastique
La construction d’une nouvelle cuisine centrale de plus de 1 000 mètres carrés a été l’occasion, pour la ville de Nice, de moderniser le service proposé aux écoliers.
Des idées de nouveaux services foisonnent grâce à l’open data
Obligatoire pour les collectivités d’une certaine taille, l’ouverture des données leur inspire des projets de nouveaux services pour les usagers, les particuliers et les entreprises. L’offre se développe surtout autour des questions de transport et de mobilité. En offrant un libre accès à leurs données par le biais de plateformes, les ...
Cet article fait partie du dossier :
Open Data et réutilisation des données publiques : des promesses vertigineuses
Repas végétariens : les collectivités seules aux fourneaux
L’obligation d’un repas végétarien hebdomadaire va être expérimentée dans les cantines scolaires.
Le chef qui met du sens dans les assiettes
A la tête du service de la restauration municipale de Manduel, dans le Gard, Lionel Senpau se passionne pour la cuisine bio et végétale. Pragmatique et inventif, il propose de la qualité à coût maîtrisé.
Tarification des services publics : le vrai coût de la restauration scolaire
Lancé cet été, l'Observatoire des tarifications des services publics du groupe de travail de l'Afigese, consacré à la tarification et aux calculs des coûts, vient de publier sa première note de conjoncture tarifaire sur la restauration scolaire, l'accueil du soir et l'accueil de loisirs sans hébergement (ASLH).
Marchés publics : la tentation d’une « exception alimentaire » pour manger bio et local dans les cantines
A l’occasion d’une journée organisée au siège de l’AMF autour des achats responsables, Gilles Pérole, président de la commission restauration scolaire de l’AMF, a préconisé de briser les cadres de la commande publique pour soutenir l’agriculture de proximité et développer les approvisionnements locaux, et bio.
