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Alimentation - Page 6
Petits-déjeuners gratuits à l’école, qui en veut ?
Reconduite sans bilan, cette mesure de lutte contre la pauvreté a du mal à s’étendre, faute d’organisation entre les acteurs et de pilote clairement identifié.
Loïg Chesnais-Girard : « Donnons aux régions plus de pouvoirs pour aider les agriculteurs »
Président de la région Bretagne, Loïg Chesnais-Girard (Ex-PS) est aussi responsable de la commission agriculture à Régions de France. Il revient sur la colère des agriculteurs et les réponses que peuvent apporter l'Etat et les régions. Entretien.
Regroupement ou petites unités, comment atteindre la qualité en cuisine ?
Faut-il regrouper ou décentraliser les cuisines scolaires ? A l’heure de leur mutation vers davantage de durabilité et du renouvellement des structures, les collectivités se posent la question de mutualiser leurs moyens ou de privilégier une cuisine de proximité.
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La restauration scolaire monte en gamme
A Saint-Denis, la cantine gratuite pour davantage d’égalité
Depuis 2021, la ville de Saint-Denis, en Seine-Saint-Denis, déploie progressivement la gratuité de la cantine. Objectifs : redonner du pouvoir d'achat aux familles et augmenter le taux de fréquentation des restaurants scolaires pour éduquer au goût.
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La restauration scolaire monte en gamme
Quand les collégiens jouent les apprentis cuisiniers
Le département de la Sarthe organise le défi « éco-marmiton », où les collégiens s’affrontent autour d’un projet associant développement durable et cuisine.
Précarité alimentaire : la Seine Saint-Denis se mobilise à tous les niveaux
En cette période d’inflation, les initiatives se multiplient dans le département le plus pauvre de France pour lutter contre la précarité alimentaire : expérimentation d’un « chèque alimentation durable », soutien aux achats groupés, circuit solidaire d’aide alimentaire, redistribution des surplus de la restauration collective.
Avec le frigo partagé, les restes de la cantine trouvent preneur
Afin de lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaire, la commune a installé un réfrigérateur partagé en libre service.
Les lycées d’Occitanie incités à consommer local en s’appuyant sur une plateforme d’achats
Mettre davantage la région dans les assiettes, tout en créant des débouchés pour les producteurs bios, c’est l’objectif de la plateforme d’achats Occit’Alim. Lancée il y a trois ans pour les lycées, elle s’élargit aux collectivités dont les établissements ont une cuisine sur site. L’ouverture au médicosocial et au privé est ...
Arnaud Rousseau (FNSEA) : « Nous poussons les agriculteurs à être élu local »
Depuis le 13 avril, le maire de Trocy-en-Multien (Seine-et-Marne) et vice-président de la communauté de communes du Pays de l’Ourcq, Arnaud Rousseau, est à la tête de la FNSEA. Pour la première venue du syndicat agricole majoritaire au Salon des maires, il évoque auprès de la Gazette des Communes sa double casquette d’élu et de ...
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Congrès des maires 2023 : l'AMF en mode combat
Alimentation du tout-petit : « Les professionnels de la petite enfance ont un rôle crucial à jouer »
Sandrine Monnery-Patris est chargée de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae) à Dijon. Ses travaux visent à comprendre les déterminants des comportements alimentaires dès la petite enfance. Dans cet entretien, elle revient sur le rôle crucial des professionnels de ...
