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Alimentation - Page 6
Agriculture : un appel à « libérer la commande publique »
Alors que les agriculteurs manifestent en France et ailleurs en Europe, la commande publique serait-elle une solution pour porter une nouvelle agriculture, plus ancrée dans les territoires, respectueuse de l’environnement et permettant une juste rémunération des agriculteurs ? C’est en tout cas ce qu’estiment plusieurs acteurs qui ...
Les orientations du Haut Conseil pour le Climat sur le système alimentaire percutent la crise agricole
Les préconisations du Haut Conseil pour le Climat, pour un système alimentaire moins carboné passent par l’accompagnement des pratiques dans les champs, par les Régions, mais aussi dans les assiettes… notamment des cantines.
A Houdain, un restaurant citoyen pour renforcer le lien social
À Houdain, pour créer du lien social et permettre aux habitants qui n’en auraient pas les moyens de s’offrir un dîner au restaurant, le CCAS accompagne, depuis 2021, une équipe bénévole dans la création d’un restaurant solidaire : El’Gaillette.
Petits-déjeuners gratuits à l’école, qui en veut ?
Reconduite sans bilan, cette mesure de lutte contre la pauvreté a du mal à s’étendre, faute d’organisation entre les acteurs et de pilote clairement identifié.
Loïg Chesnais-Girard : « Donnons aux régions plus de pouvoirs pour aider les agriculteurs »
Président de la région Bretagne, Loïg Chesnais-Girard (Ex-PS) est aussi responsable de la commission agriculture à Régions de France. Il revient sur la colère des agriculteurs et les réponses que peuvent apporter l'Etat et les régions. Entretien.
Regroupement ou petites unités, comment atteindre la qualité en cuisine ?
Faut-il regrouper ou décentraliser les cuisines scolaires ? A l’heure de leur mutation vers davantage de durabilité et du renouvellement des structures, les collectivités se posent la question de mutualiser leurs moyens ou de privilégier une cuisine de proximité.
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La restauration scolaire monte en gamme
A Saint-Denis, la cantine gratuite pour davantage d’égalité
Depuis 2021, la ville de Saint-Denis, en Seine-Saint-Denis, déploie progressivement la gratuité de la cantine. Objectifs : redonner du pouvoir d'achat aux familles et augmenter le taux de fréquentation des restaurants scolaires pour éduquer au goût.
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La restauration scolaire monte en gamme
Quand les collégiens jouent les apprentis cuisiniers
Le département de la Sarthe organise le défi « éco-marmiton », où les collégiens s’affrontent autour d’un projet associant développement durable et cuisine.
Précarité alimentaire : la Seine Saint-Denis se mobilise à tous les niveaux
En cette période d’inflation, les initiatives se multiplient dans le département le plus pauvre de France pour lutter contre la précarité alimentaire : expérimentation d’un « chèque alimentation durable », soutien aux achats groupés, circuit solidaire d’aide alimentaire, redistribution des surplus de la restauration collective.
Avec le frigo partagé, les restes de la cantine trouvent preneur
Afin de lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaire, la commune a installé un réfrigérateur partagé en libre service.
