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Alimentation - Page 3
Cantines : du sur-mesure pour du pain bio, local et artisanal
Afin que les petits Strasbourgeois mangent du pain de qualité, la ville a rédigé un cahier millimétré des clauses techniques particulières.
A Pau, consommer bon et local, c’est possible grâce aux maraîchers de la ceinture verte
Face à la pénurie d’agriculteurs et à la demande croissante de produits frais et locaux, l’agglomération de Pau s’est inscrite dans une démarche de « ceinture verte ». Cette initiative permet à de jeunes agriculteurs qui ne sont pas issus du milieu agricole de bénéficier d’une ferme clés en main pour démarrer leur ...
Centre communal d’action sociale d’Amiens : des cueillettes solidaires et des ateliers cuisine, pour améliorer l’alimentation des plus fragiles
En participant aux récoltes chez les maraîchers, les Amiénois précaires reçoivent des paniers de légumes, d’une valeur d’environ 70 euros par mois
Des collectivités volontaires pour se mêler d’agriculture et d’alimentation, mais sans moyens
Le mouvement citoyen Terres de lien pointe du doigt les faibles aides que l’État apporte aux collectivités souhaitant se doter d’un projet alimentaire territorial. Elles auraient pourtant un grand rôle à jouer en matière de souveraineté alimentaire.
La restauration collective est loin de respecter les objectifs de la loi Egalim
Le gouvernement a publié le bilan statistique annuel 2024 de l’application des objectifs d’approvisionnement fixés en restauration collective. Globalement, les résultats pointent le non-respect du cadre réglementaire.
Nutrition et hygiène alimentaire pas toujours au menu des crèches
La petite enfance attend toujours l’arrêté relatif aux besoins nutritionnels spécifiques de ses publics, prévu en 2012. Dans un rapport, le Haut conseil de la famille, de l’enfance et de l’âge pointe un besoin de sensibilisation, de formation et de contrôle sur les règles de nutrition et d’hygiène alimentaires.
Pourquoi reste-t-il du plastique dans les cantines en 2025 ?
La loi Egalim interdit tout contenant en plastique dans les cantines scolaires à partir de cette année. Les complications et les lourds investissements liés à cette transition vers le réemploi provoquent un retard dans cette mesure de santé publique.
Les plus modestes fréquentent moins la cantine
Le Haut conseil de la famille dresse un état des lieux de la fréquentation des cantines dans un rapport publié le 18 décembre. Des recommandations sur les politiques nationales et locales visent à garantir le droit à la restauration scolaire.
A Montpellier, la Caisse alimentaire commune veut se démocratiser encore plus
Le 4 décembre, la Caisse alimentaire commune de Montpellier, sous la loupe des chercheurs, a dévoilé ses points forts et ses limites. L’objectif est d'améliorer le dispositif en le rendant plus accessible aux familles, aux plus modestes et aux producteurs locaux.
Raphaël Llorca : « Les marques perpétuent les clichés sur les régions »
Dans sa dernière étude pour l'Institut Terram, l'essayiste Raphaël Llorca, codirecteur de l’observatoire « marques, imaginaires de consommation et politique », de la Fondation Jean-Jaurès, s’interroge sur les représentations et récits associés aux territoires diffusés par les marques.
