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Alimentation - Page 3
La restauration collective est loin de respecter les objectifs de la loi Egalim
Le gouvernement a publié le bilan statistique annuel 2024 de l’application des objectifs d’approvisionnement fixés en restauration collective. Globalement, les résultats pointent le non-respect du cadre réglementaire.
Nutrition et hygiène alimentaire pas toujours au menu des crèches
La petite enfance attend toujours l’arrêté relatif aux besoins nutritionnels spécifiques de ses publics, prévu en 2012. Dans un rapport, le Haut conseil de la famille, de l’enfance et de l’âge pointe un besoin de sensibilisation, de formation et de contrôle sur les règles de nutrition et d’hygiène alimentaires.
Pourquoi reste-t-il du plastique dans les cantines en 2025 ?
La loi Egalim interdit tout contenant en plastique dans les cantines scolaires à partir de cette année. Les complications et les lourds investissements liés à cette transition vers le réemploi provoquent un retard dans cette mesure de santé publique.
Les plus modestes fréquentent moins la cantine
Le Haut conseil de la famille dresse un état des lieux de la fréquentation des cantines dans un rapport publié le 18 décembre. Des recommandations sur les politiques nationales et locales visent à garantir le droit à la restauration scolaire.
A Montpellier, la Caisse alimentaire commune veut se démocratiser encore plus
Le 4 décembre, la Caisse alimentaire commune de Montpellier, sous la loupe des chercheurs, a dévoilé ses points forts et ses limites. L’objectif est d'améliorer le dispositif en le rendant plus accessible aux familles, aux plus modestes et aux producteurs locaux.
Raphaël Llorca : « Les marques perpétuent les clichés sur les régions »
Dans sa dernière étude pour l'Institut Terram, l'essayiste Raphaël Llorca, codirecteur de l’observatoire « marques, imaginaires de consommation et politique », de la Fondation Jean-Jaurès, s’interroge sur les représentations et récits associés aux territoires diffusés par les marques.
Marie Lemarié-Boutry – « Le projet alimentaire territorial réinterroge le développement local »
Mayté Banzo, géographe (université Bordeaux-Montaigne), Marie Lemarié-Boutry, économiste (Bordeaux Sciences-agro), ont coordonné « Les Projets alimentaires territoriaux » (Ed. Quæ, août 2024), ouvrage fondé sur l’étude de 22 PAT de Nouvelle-Aquitaine.
L’option végétarienne n’emporte pas encore l’adhésion
La mission interministérielle chargée d’évaluer l’expérimentation d’une option végétarienne au quotidien dans les cantines scolaires botte en touche. Les collectivités ne seraient pas prêtes… Mais le gouvernement l’est-il ?
Les végétariens toujours en attente de reconnaissance dans les crèches
Des parents ont perdu leur place en crèche récemment à Clichy, en raison du régime végétarien de leur fille. Les règles de nutrition au niveau national n’ont pas encore été actualisées en rapport avec cette tendance sociétale. Une révision est attendue pour la fin de l'année concernant la petite enfance.
A Lyon, Calim 8 vise « un accès égal et juste à une alimentation saine »
Conçue par le collectif associatif Territoires à Vivres avec le soutien de la métropole du Grand Lyon, la caisse de l'alimentation du 8e arrondissement est un dispositif solidaire qui permet à cent foyers, en majorité démunis, d'acheter des aliments en priorité bio et locaux dans des magasins et auprès de producteurs conventionnés, grâce ...
