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Alimentation - Page 2
L’AMF alerte sur l’iniquité du régime fiscal pour le lavage externalisé des contenants alimentaires
L’Association des maires de France (AMF) avertit la ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire de l’iniquité du régime fiscal applicable à l’activité de lavage des contenants alimentaires. Elle lui demande aussi la poursuite de la saisie simplifiée des données sur la plateforme Ma Cantine et un assouplissement du ...
«L’agriculture urbaine apporte des solutions aux nombreux défis des villes» – Romain Guitet
Romain Guitet, coordinateur de projets pour l’Association française d’agriculture urbaine professionnelle (Afaup), défend, dans un entretien à «La Gazette», la création d’un espace nourricier à moins de quinze minutes du domicile de chaque citoyen.
Agriculture biologique : des collectivités montent au créneau en Bretagne
En Ille-et-Vilaine, une ferme historiquement en agriculture biologique va être transmise, partiellement, à un agriculteur conventionnel. La communauté de communes du Val d'Ille d'Aubigné et le syndicat Eau du bassin rennais s'élèvent contre cette décision, arguant notamment que seulement 10 % des terres agricoles sont bio en Bretagne.
Le voyage des papilles
D’un navire de guerre aux cuisines de l’Elysée ou à celles des collèges de l’Essonne, le chef Arnaud Ronceret aime s’ouvrir à d’autres horizons et partager ses découvertes.
Des cueillettes solidaires contre la précarité alimentaire
Le CCAS d'Amiens, dans la Somme, organise la collecte de légumes par des volontaires bénéficiaires, qui en reçoivent un panier tous les quinze jours.
La viande rouge, tabou de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat
Pour des raisons politiques, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc), actuellement consultable, évite de chiffrer l’objectif de baisse de la consommation de viande. Les associations environnementales et sanitaires rappellent qu’il s’agit là d’un indispensable de santé publique et de durabilité ...
Carte Vital’im pour une alimentation plus saine : un point d’étape 6 mois après
Lancée en juillet 2024 par le Département de la Seine-Saint-Denis et Action contre la Faim, la carte Vital’im vise à faciliter l’accès à une alimentation plus saine. Après six mois d’expérimentation, un premier bilan encourageant se dessine.
Haro sur le soja dans les cantines !
Le récent avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation de supprimer totalement le soja des cantines est controversé. Il amène néanmoins les collectivités à trouver très rapidement des alternatives et à recomposer leurs menus.
Les biscuits bios qui ont tout bon
La biscuiterie Handi-Gaspi propose des biscuits bios à forte valeur ajoutée sociale et environnementale. Elle se situe au sein d’un Esat, fournissant un nouvel emploi aux personnes en situation de handicap. La matière première est en partie récupérée des invendus de l’agroalimentaire bio, évitant ainsi les déchets. Cependant ...
A la cantine, la réservation des repas évite le gaspillage
Dans plusieurs lycées du Centre - Val de Loire, pour ne pas produire des repas qui seront jetés, les convives doivent faire savoir s’ils déjeunent sur place en réservant leur repas par le biais d'une appli.
