DÉVELOPPEMENT DURABLE actus experts technique, France

« Atteindre 10 à 15 % d’autonomie alimentaire est un objectif raisonnable »

Le taux d’autonomie alimentaire moyen des zones urbaines françaises n’est que de 2%, selon une étude du cabinet Utopies. Son directeur associé, Arnaud Florentin, souligne le rôle ...

CARRIÈRE Actu Emploi, France, Toute l'actu RH

Restauration collective : des agents soucieux de renouveler leur expertise

Valorisation des « circuits courts », nouveaux comportements alimentaires, réglementations successives… Face à la multiplicité des obligations, les métiers de la restauration ...

DÉVELOPPEMENT DURABLE Dossiers d'actualité, France

Autonomie alimentaire : zoom sur 5 initiatives qui font leur preuve

D'aucuns rêvaient de construire les villes à la campagne. Aujourd'hui, les urbanistes se penchent plutôt sur la possibilité de redonner aux citadins une âme de cultivateur. Zoom sur ...

DÉVELOPPEMENT DURABLE actus experts technique, Dossiers d'actualité, France

Autonomie énergétique : urbain et rural, ces voisins qui ont tant de choses à se dire

L'autonomie des villes et celle des champs couvrent deux réalités différentes. A moins que les deux n'arrivent à s'entendre de manière plus ou moins formelle pour profiter des atouts ...

DÉVELOPPEMENT DURABLE actus experts technique, France

Energie, agriculture : quand les collectivités organisent leur autonomie

Sans en faire une quête absolue, sans déclaration d'indépendance, la recherche d'autonomie soulève des questions qui obligent à redonner du sens à l'action locale. Pour agir, la ...

[EDITORIAL] ENVIRONNEMENT France

L’ancien président de la République, Nicolas Sarkozy, a beau estimer que «l’environnement, ça commence à bien faire», ces jours de risque de pénurie électrique pour cause de ...

RESTAURATION France

Bio et local dans les cantines : « un texte qui va dans le sens des attentes des Français »

Le Sénat s’apprête à examiner en seconde lecture un amendement au projet de loi Égalité et citoyenneté, qui imposera aux restaurants collectifs (dont ceux des collectivités) de se ...

DÉVELOPPEMENT DURABLE actus experts technique, Innovations et Territoires, Régions

Albi vise l’autosuffisance alimentaire en misant sur ses potagers urbains

Ramener la production maraîchère en ville permet de sécuriser l’accès de tous à une nourriture saine et, à terme, de favoriser l’emploi. Face à la crise, les collectivités ...

DÉVELOPPEMENT DURABLE France, Opinions

L’agriculture bio, une chance historique pour les territoires

« Manger bio et local c’est l’idéal. » La Fédération nationale d’agriculture biologique (Fnab) lance sa 6e campagne nationale alors que tous les voyants sont au vert. Le marché ...

RESTAURATION COLLECTIVE France, Toute l'actu RH

Cuisinier territorial, un métier d’avenir

Pour répondre aux importants besoins de recrutements de cuisiniers dans les collectivités, le CNFPT a créé une certification de cuisinier territorial, en complément du CAP de cuisine. ...