« Atteindre 10 à 15 % d’autonomie alimentaire est un objectif raisonnable »

Publié le 10/07/2017 • Par Hélène Huteau • dans : actus experts technique, France

Le taux d’autonomie alimentaire moyen des zones urbaines françaises n’est que de 2%, selon une étude du cabinet Utopies. Son directeur associé, Arnaud Florentin, souligne le rôle que peut jouer la relocalisation de l’agro-alimentaire pour le développement local. Il nous explique comment les collectivités peuvent agir pour favoriser son émergence.

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Comment aidez-vous les territoires pour gagner en autonomie alimentaire ?

Regagner en autonomie alimentaire revient, selon nous, à enclencher une véritable démarche entrepreneuriale locale et innovante. C’est dans ce sens que nous souhaitons sensibiliser et accompagner les territoires, comme nous l’avons fait pour la communauté de communes Massif du Vercors, l’EPT Paris Ouest La Défense, Besançon ou le Grand Lyon. La question se pose aussi pour des villages, pour lesquels c’est devenu une priorité publique. Cette question est traditionnellement pensée à travers le double prisme de l’agriculture (le champs, la ferme) et du non marchand (potager à la maison, jardins partagés…). Or, la clé de voute de l’autonomie alimentaire est le développement d’un ...

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