[3 communes et 3 syndicats (24 communes), 1,87 million d’hab.] La loi « Egalim » du 30 octobre 2018 impose la fin du plastique dans la restauration collective au 1er janvier 2025. Un chantier immense pour les territoires concernés. « Nous travaillons sur le sujet depuis plusieurs années avec le Siresco (lire ci-dessous) et le Sivu Bordeaux-Mérignac, explique Bruno Le Saec, DGS du Syrec. Nous avons commencé par le biais du groupement Recolim, afin de mener des expérimentations sur des contenants en verre et en Inox. Mais nous ne sommes pas assez gros pour faire bouger les industriels, qui ont besoin de volumes. »
Système d’ouverture facile
Par conséquent, « par l’intermédiaire de l’Agores, nous avons pris contact avec d’autres communes, qui ont été séduites par l’idée de s’insérer dans un groupement et d’être proactives, pour ne pas subir un changement qui pourrait être brutal », poursuit-il. La ville de Rennes (217 700 hab.), par exemple, a répondu présent (1).
« Heureusement que l’on a ce groupe pour travailler ensemble, c’est
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