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Restauration scolaire - Page 34
« La crise sanitaire a montré la nécessité de relocaliser l’alimentation dans les territoires »
La chaîne d’alimentation a été à mise à rude épreuve par la crise sanitaire. Mais celle-ci a permis de booster des initiatives locales, selon Gilles Pérole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux (9 700 hab., Alpes-Maritimes) et président d‘Un plus bio.
Collectivités locales et délégataires : comment éviter les tensions
Entre la crise sanitaire du COVID-19 à gérer et les doléances des contractants qui augmentent, les collectivités locales doivent adopter quelques stratégies pour faire face au mieux à leurs délégataires sans aller au clash. Décryptage et analyses par Par Fabian Meynand et Gaëtan Huet, consultants dans le cabinet Partenaires Finances ...
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Coronavirus : après l'urgence sanitaire, le choc financier
Défi relevé dans 34 collèges vendéens mobilisés
Mobilisés contre le gaspillage alimentaire, trente-quatre collèges vendéens ont réduit leurs déchets à 70 grammes par assiette. Le résultat du travail d’une diététicienne, de jeunes en service civique, d’éco-délégués et des cuisines.
Les crèches approvisionnées en produits bios et locaux grâce à la régie de maraîchage
La première récolte de fruits et légumes a été lancée à l’été 2019 afin de servir 340 repas bios par jour aux tout-petits.
Comment devenir chef de projet en alimentation durable
Un diplôme universitaire doit permettre aux agents d’améliorer leur projet alimentaire territorial par le biais de la restauration collective.
Délégation de service public : le monde parfait des opérateurs privés
Des entreprises « vertueuses », « au service des territoires », ayant le « souci de concilier profit et intérêt collectif » : c’est le portrait-robot qu’une étude conjointe de l’Union nationale des services publics industriels et commerciaux (UNSPIC) et de la chaire d’économie urbaine de l’Essec, publiée mardi 25 février ...
Les bouchées doubles en faveur de la biodiversité
Chaudière bois, zéro phyto, repas bios… la commune agit tous azimuts pour protéger la biodiversité. Cette démarche a été récompensée par les trophées « Fier(e) de ma commune » dans la catégorie « nature et environnement », décernés par « La Gazette » avec l’Association des maires de France et France Info.
La Cour des Comptes dénonce la gestion catastrophique des abattoirs publics
Dans son rapport annuel, la Cour des comptes s’est penchée sur le cas des 80 abattoirs publics de l’Hexagone. Un constat alarmant qui souligne une gestion catastrophique des établissements par leurs collectivités locales.
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Les révélations du rapport 2020 de la Cour des comptes
Le gouvernement promet plus de petits-déjeuners gratuits et de repas de cantine à 1€
Les moyens mis en oeuvre par le gouvernement pour les petits-déjeuners gratuits et la cantine à 1 euro vont être renforcés en 2020 pour toucher un plus grand nombre d'élèves. Avec des objectifs ambitieux.
Le surplus des cantines scolaires redistribué aux plus précaires
Avec la Conférence Saint-Vincent-de-Paul et la Banque alimentaire, la ville fait des dons issus de la restauration scolaire aux familles nécessiteuses. Pour cette initiative, elle a été récompensée par le trophée « Fiere(s) de ma commune », dans la catégorie « solidarités ». Organisés par « La Gazette » avec l’Association ...
