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Restauration scolaire - Page 16
L’exception alimentaire pour faciliter l’approvisionnement en produits locaux
Certaines collectivités conçoivent leurs marchés publics pour tendre vers l'achat de produits alimentaires locaux et sains. Mais ce n'est pas si simple. Plusieurs organisations appellent la France et l’Union européenne à l'exception alimentaire et agricole dans le cadre de la commande publique. Objectif : aller vers un système alimentaire ...
Le référentiel pour la restauration collective attendu au premier semestre 2024
Après avoir défini le référentiel du label national « anti-gaspillage alimentaire » pour le secteur de la distribution, le ministère de la Transition écologique et de la cohésion des territoires lance les travaux pour construire celui de la restauration collective et commerciale. Il nous en dit plus.
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La restauration scolaire monte en gamme
Une étude montre l’attachement des Français aux services publics locaux
Un sondage commandé par la fédération des élus des entreprises publiques locales, publié en exclusivité par La Gazette des communes, démontre l'attachement croissant des Français aux services publics locaux. Avec en tête de file : l'eau, les déchets, la voirie et les transports. 81 % des personnes interrogées se disent satisfaites de la ...
Holdings des SEM : quelles sont les limites du contrôle des commissaires aux comptes ?
Le séminaire annuel de la FedEpl réunissant les entreprises publiques locales le 13 juin à Avignon, est revenu sur une réforme récente qui pose question : le suivi des filiales et des prises de participations par les commissaires aux comptes. Il faudra, sans doute, attendre le contrôle des Chambres régionales des comptes pour, à terme, ...
Sortie du plastique : « Les arriérés d’hier deviennent les pionniers d’aujourd’hui »
Depuis vingt ans, la ville de Fontenay-sous-Bois produit les repas dans des bacs inox. Maxime Cordier, responsable de la restauration municipale, également vice-président d'Agores, association des responsables de la restauration territoriale, revient sur l'organisation en place dans cette commune du Val-de-Marne de près de 52 000 habitants.
Depuis la loi 3DS, les entreprises publiques locales bloquées dans leur vie sociale ?
Caroline Alvarez, avocate, a identifié une faille dans la loi 3DS. Celle-ci pourrait fragiliser les entreprises publiques locales en les empêchant d'approuver certaines de leurs conventions.
Les acheteurs des cuisines collectives sont appelés à négocier
Les collectivités parviendront-elles à négocier à la baisse les denrées alimentaires, alors que certains marchés sont remis en concurrence ce mois-ci pour juillet ? Les différentes hausses successives ont grevé les budgets, entraînant différentes stratégies…
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La restauration scolaire monte en gamme
Menu végétarien hebdomadaire : deux, un ou…. zéro ?
Manque de communication, de formation, voire opposition idéologique… Le menu végétarien hebdomadaire dans les cantines est encore inégalement appliqué. Un rapport de l’Association animaux justice Savoie montre les écueils et manquements que les collectivités peuvent pallier.
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La restauration scolaire monte en gamme
Les collectivités, chaînon manquant d’un rapport de la Cour des comptes sur l’enseignement privé
Dans un rapport publié jeudi 1er juin 2023, la Cour des comptes regrette le manque de mixité sociale dans l’enseignement privé sous contrat et elle en tient l’Etat pour responsable en partie. Elle préconise « l’incitation plutôt que la réglementation ». Et ne fait qu’effleurer la place des collectivités dans la problématique.
16 mai 2023 – Lieux de spectacle : quels modes de gestion ?
L'agence Auvergne-Rhône-Alpes pour le spectacle vivant et le Réseau des musiques actuelles en Ile-de-France (RIF) organisent à Grenoble une journée intitulée "Lieux de spectacle et collectivités : quels modes de gestion pour quelle vision partagée".
