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Restauration scolaire - Page 16
Remontées mécaniques : le régime des biens de retour est validé par la CEDH
La théorie des biens de retour est conforme au droit de la propriété garanti par la Convention de sauvegarde des droits de l’homme. Application au cas de l’exploitation de remontées mécaniques.
Périscolaire : des pénalités pour les familles en cas d’absence injustifiée
Plusieurs collectivités ont mis en place des sanctions financières lorsque la famille ne réserve pas le service périscolaire et que l'enfant est présent et/ou quand l'enfant est absent sans justificatif alors que la famille a réservé. Objectifs : lutter contre le gaspillage alimentaire, ajuster les effectifs d'animateurs au plus près des ...
Quand l’achat de denrées permet de préserver les ressources
En Ille-et-Vilaine, le syndicat mixte collectivité eau du bassin rennais a passé un marché de préservation de la ressource en eau potable et de l’air dans le but de valoriser les produits issus d’exploitations durables.
Financement participatif : solliciter les habitants pour créer de l’adhésion
Les collectivités peuvent emprunter auprès de leurs administrés via le financement participatif. Ce mode de financement permet aux habitants d'investir leur épargne sur un projet local, avec un taux de rémunération intéressant. Pour la première fois une collecte de fonds vise 1 million d'euros, à Brest Métropole.
L’approvisionnement des cantines des lycées est plus local que bio
Une étude de Régions de France dresse un premier état des lieux de l’application de la loi Egalim pour une alimentation plus durable, dans les lycées. Présentée au congrès des Régions, elle nourrit le débat sur la gouvernance alimentaire des territoires.
Les stockages en centre technique (1)
Le centre technique est dédié aux travaux menés par la collectivité. Pour cela, l'activité y est diversifiée et implique des stockages de matériaux de différentes natures qui peuvent, parfois, poser des problèmes opérationnels, fonctionnels ou de sécurité. Dans cette fiche, nous nous intéressons aux différents stockages pouvant être ...
Avec un seul gestionnaire, les cantines montent en gamme
Le département des Yvelines a monté une société d’économie mixte à opération unique afin d’améliorer la restauration scolaire dans les collèges, en maîtrisant les coûts.
Comment rendre le travail moins éprouvant dans les cantines
Point noir en matière de santé au travail, la restauration collective fait pourtant l’objet d’actions de prévention dans des collectivités territoriales, avec des résultats positifs. En combinant matériels adaptés et réorganisation du travail.
La cantine à 1€ reconduite, avec un « bonus Egalim »
La Première Ministre Elisabeth Borne a annoncé la reconduction de la cantine à 1 € dans le cadre du Pacte des Solidarités. Une bonne nouvelle en demi-teinte car cela concerne uniquement les communes rurales de moins de 10 000 habitants. Et parmi celles-ci, seule une sur huit s'engage dans le dispositif. Aucune certitude que le bonus Egalim ...
La ville de Poitiers met tous les plats sur la table
Dans ses restaurants scolaires, la ville de Poitiers expérimente depuis septembre 2022 la mise sur la table de tous les plats. Objectifs : apprendre aux enfants à redécouvrir ce qu'ils ont dans l'assiette et les rendre acteurs de leur repas.
Cet article fait partie du dossier :
La restauration scolaire monte en gamme
