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Restauration scolaire - Page 9
Comment s’assurer que des communes n’imposent pas des repas avec viande à tous les élèves ?
Réponse du ministère de l’Education nationale et de la jeunesse : Le principe de laïcité, consacré par la Constitution, vise expressément à garantir la liberté de conscience de chaque individu.Dans les établissements scolaires, ce principe implique le strict respect de la neutralité du service public à l'égard de l'ensemble des ...
Une cantine mutualisée qui coche toutes les cases
Six communes du syndicat intercommunal de regroupement pédagogique du Coutach, dans le Gard, ont mis en commun leur moyens afin d'assurer la restauration scolaire dans un bâtiment vertueux et ont tout misé sur le bio et le local.
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La restauration scolaire monte en gamme
Ce qui a changé dans les deux modèles de contrat de concession électrique et gaz
Une nouvelle mouture du contrat de concession électrique a été présenté lors du 39e congrès de la FNCCR fin juin à Besançon. Signé par la fédération, France Urbaine, EDF et Enedis, il comporte quelques évolutions importantes par rapport à la mouture qui avait été présentée en 2017.
L’appel à la confiance des entreprises publiques locales
Face à l’incertitude ambiante, la Fédération des élus des entreprises publiques locales (FedEpl) oppose sa raison d’être : l’intérêt général par un développement local au plus près des habitants. Les participants à la rencontre nationale du 27 juin ont lancé les pistes pour mieux valoriser le modèle de l’économie mixte.
Qui n’a pas sa légumerie ?
Les outils de transformation des produits bruts font partie des maillons manquants pour relocaliser l’alimentation dans la restauration collective. Les cuisines centrales ne sont en général pas équipées pour recevoir les légumes à laver, éplucher, découper… Quand les coopératives agricoles ne sont pas équipées non plus pour la ...
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La restauration scolaire monte en gamme
Dix ans après sa création, la Semop cherche encore sa voie
La société d’économie mixte à opération unique satisfait les collectivités qui l’ont choisie. Mais le modèle soulève quelques craintes.
Le fonds Avenir Bio priorise la restauration collective pour ses dotations
Dédié aux acteurs économiques, le fonds Avenir Bio de l’Agence éponyme vise à soutenir la création de filières locales. Son comité priorise les projets soutenus par des collectivités, en vue de fournir la restauration collective. Pour autant, elles sont peu nombreuses à en profiter pour l’instant.
Bonne gestion : recommandations liées à la performance – Les domaines opérationnels (1)
Les chambres régionales des comptes (CRC) sont passées d'un contrôle, au sens strict, à un accompagnement des collectivités locales pour une meilleure gestion. Vincent Potier, ancien DG du CNFPT, a analysé les centaines de recommandations formulées par les CRC. Florilège. Quinzième volet.
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Guide pour la bonne gestion des collectivités territoriales
Restauration scolaire : l’AMF pointe les efforts des communes qui font face à des difficultés
Dans la seconde édition de son enquête sur la restauration scolaire, l’AMF souligne les efforts des communes et intercommunalités pour répondre au nouveau cadre législatif sur l’alimentation durable, bio et de qualité. Mais les efforts de ces collectivités sont freinés par de réelles difficultés, notamment en matière ...
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La restauration scolaire monte en gammeComment mieux généraliser le dispositif des tickets Cesu au sein des municipalités ?
Réponse du Premier ministre : Le chèque emploi service universel (CESU préfinancé) a été créé par la loi Borloo du 26 juillet 2005 afin de permettre aux salariés d'accéder à une meilleure conciliation entre vie privée et vie professionnelle en soutenant la création d'emplois dans le secteur des services à la personne.Le CESU ...
