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Restauration scolaire - Page 5
Les repas partent sur les chemins, à bicyclette…
Au Havre, des cyclologisticiens livrent, depuis janvier 2023, les repas chauds dans les salles de restauration des écoles et des accueils de loisirs.
Quelles sont les consignes imposées aux services de restauration collective publics concernant les produits utilisés ?
Réponse du ministère de l'Agriculture, de la souveraineté alimentaire : La loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, dite loi « EGALIM », a introduit l'obligation d'atteindre, depuis le 1er janvier 2022 ...
Au Forum Agorès, la santé alimentaire et des territoires en débat
Le forum annuel de la restauration collective publique traitera du problème du soja, que l’Anses vient de déconseiller de servir. La ministre de l’Agriculture y interviendra sur la commande publique. L’association professionnelle est active au plus haut niveau pour tenter de l’assouplir sur l’alimentation.
Musées : que peut-on déléguer au secteur privé ?
La branche française du Conseil international des musées (Icom France) a organisé le 24 mars un débat sur la délégation « responsable » . Les professionnels constatent que l'externalisation est un phénomène en expansion.
Les différents référentiels d’entretien et de maintenance
La gestion de la maintenance peut parfois sembler être une question épineuse pour bon nombre de personnes ou d'organismes. Pourtant, il est possible de la maîtriser grâce à de nombreux outils méthode maintenance très faciles à comprendre. La clé de la réussite se trouve dans une bonne organisation, dans une communication avec les ...
Comment intégrer l’aléa sobriété dans les (futurs) contrats de concession ?
A l’occasion de la publication de l’étude sur le modèle économique des services urbains au défi de la sobriété, La Gazette organise deux webinaires à destination des collectivités locales en présence des auteurs de l’étude (ibicity, Espelia et Partie Prenante).Le premier webinaire, le 25 mars a permis de partager les 5 ...
A la cantine, la réservation des repas évite le gaspillage
Dans plusieurs lycées du Centre - Val de Loire, pour ne pas produire des repas qui seront jetés, les convives doivent faire savoir s’ils déjeunent sur place en réservant leur repas par le biais d'une appli.
Une nouvelle proposition de loi contre le plastique sur les tables de cantine
Deux pas en arrière, trois pas en avant… Taclée sur son projet de décret, la ministre de la Transition écologique revient sur ses concessions vis-à-vis des plasturgistes. Emboîtant le pas aux écologistes, elle annonce une nouvelle loi pour interdire la vaisselle en plastique dans les cantines.
Délégations de service public (2) : analyse et recommandations de la Cour des comptes
Dans un rapport publié le 19 décembre 2024, la Cour des comptes a examiné les délégations de gestion de services publics locaux à des entreprises privées. La Cour propose un ensemble de mesures afin d'éclairer le choix du mode de gestion, et plus particulièrement pour renforcer la mise en concurrence, maîtriser la durée des contrats, et ...
La fin de la protection fonctionnelle pour les agents ?
Les gestionnaires publics n’ont pas droit au bénéfice de la protection fonctionnelle de leur collectivité.
Cet article fait partie du dossier :
Gestionnaires publics : les nouveaux enjeux du régime de responsabilité financière
