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Restauration scolaire - Page 35
90 % de bouteilles plastique collectées sans consigne… C’est possible
Atteindre 90 % de bouteilles plastique collectées en 2029 : cet objectif européen imposera-t-il la mise en œuvre de la consigne ? Le CNR répond par la négative et le démontre en proposant une série de mesures, dont le renforcement de la collecte « hors foyer ». Décryptage.
Un jour pour faire connaissance avec les producteurs agricoles
Afin de développer les approvisionnements locaux en restauration collective, la délégation Bretagne du CNFPT mise sur l’interconnaissance des acteurs.
Délégation de service public : la crise sanitaire rebat les cartes
Les contentieux sur les indemnités financières réclamées par les délégataires à la suite de la baisse d’activité durant la crise sanitaire menacent. Jusqu’à redonner l’envie aux collectivités de gérer les services publics locaux en régie ?
Bonne gestion : recommandations liées à la performance – Les domaines opérationnels (3)
Les chambres régionales des comptes (CRC) sont passées du contrôle, au sens strict, à un accompagnement des collectivités pour une meilleure gestion. Vincent Potier, ancien DG du CNFPT, a analysé les centaines de recommandations des CRC. Florilège, quinzième volet (3)
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Guide pour la bonne gestion des collectivités territoriales
Longues négociations en vue sur les délégations de services publics
Les contrats de délégation sont fortement impactés par la crise sanitaire. Qui va payer la facture ? Avant de décider, il faut faire les comptes précisément pour éviter de mauvais procès.
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Coronavirus : après l'urgence sanitaire, le choc financier
Loi Économie circulaire (1) : plastiques, lutte contre le gaspillage et biodéchets
La loi n° 2020-105 du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire entend répondre à une ambition forte : transformer en profondeur notre système actuel « acheter, jeter ». Cette publication est intervenue après de nombreux débats, amendements du Gouvernement et des parlementaires ...
« La crise sanitaire a montré la nécessité de relocaliser l’alimentation dans les territoires »
La chaîne d’alimentation a été à mise à rude épreuve par la crise sanitaire. Mais celle-ci a permis de booster des initiatives locales, selon Gilles Pérole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux (9 700 hab., Alpes-Maritimes) et président d‘Un plus bio.
Collectivités locales et délégataires : comment éviter les tensions
Entre la crise sanitaire du COVID-19 à gérer et les doléances des contractants qui augmentent, les collectivités locales doivent adopter quelques stratégies pour faire face au mieux à leurs délégataires sans aller au clash. Décryptage et analyses par Par Fabian Meynand et Gaëtan Huet, consultants dans le cabinet Partenaires Finances ...
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Coronavirus : après l'urgence sanitaire, le choc financier
Défi relevé dans 34 collèges vendéens mobilisés
Mobilisés contre le gaspillage alimentaire, trente-quatre collèges vendéens ont réduit leurs déchets à 70 grammes par assiette. Le résultat du travail d’une diététicienne, de jeunes en service civique, d’éco-délégués et des cuisines.
Les crèches approvisionnées en produits bios et locaux grâce à la régie de maraîchage
La première récolte de fruits et légumes a été lancée à l’été 2019 afin de servir 340 repas bios par jour aux tout-petits.
