Jacky Qéraud, exploitant agricole à Missillac, en Loire-Atlantique, a pris un tournant radical il y a trois ans, en passant de l’élevage conventionnel à la culture de céréales et légumineuses bios. Il y a notamment été encouragé par le débouché que représente l’unité de production alimentaire municipale de Saint-Nazaire et ses 5 200 repas préparés chaque jour.
Comme beaucoup, la ville cherche en effet à accroître sa part d’achats bios et locaux, ainsi que les protéines végétales, afin de répondre aux exigences de la loi « Egalim » (loi du 30 octobre 2018 pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous). Or les lentilles étaient quasi absentes de la région il y a peu. Les Pays de la Loire ont ...
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Gazette des Communes
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