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Développement local

Les tiers-lieux alimentaires cultivent l’esprit du bien-manger

Publié le 29/11/2021 • Par Hélène Huteau • dans : France, Innovations et Territoires

Domaine départemental de Nodris, en Gironde
S. Koeune / CD de la Gironde
Les tiers-lieux autour de l’alimentation et de l’agriculture créent les liens nécessaires à un projet alimentaire territorial, entre villes et banlieues. Les collectivités y créent les ferments d’une agriculture de proximité, pour alimenter la restauration collective sainement, et développer les circuits courts. Les mairies, EPCI, départements et régions soutiennent les porteurs de projet. Elles en sont aussi à l’origine, en mettant à disposition le lieu et en cocréant le modèle.

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Depuis sept mois, ­Charlotte ­Hüni est responsable du domaine départemental de ­Nodris, un lieu « agri-culturel » à Vertheuil (1 300 hab., ­Gironde), qui prend forme depuis cet été. Les différents acteurs de ce « château » et ­écuries en réhabilitation, au milieu des parcelles de maïs, se retrouvent le lundi matin autour d’un café pour parler des actions qui y sont accueillies et des chantiers en cours. « C’est ainsi que les gens de l’équipe du festival de musique reggae SunSka ont été recrutés pour mettre la main à la pâte au montage des serres des agriculteurs, qui avait pris du retard » raconte-t-elle. Cet été, les animaux ont dû être déplacés pour laisser le champ libre aux festivaliers.

Dans les mois qui viennent, les vocations du site vont s’élargir encore avec l’installation de la bibliothèque de Gironde et un dépôt de l’­Iddac (Institut départemental de développement artistique et culturel). Le département est tout aussi investi sur la partie agricole du lieu. Le ­Nodris est l’une des cinq fermes qu’il souhaite créer au cours du mandat. « L’idée est de faire de la pédagogie alimentaire, d’amener des classes sur place, mais également de développer des ­circuits courts qui répondent à la demande », explique ­Stéphane Le Bot, chargé des questions agricoles au conseil départemental. On cherche à approvisionner les collèges. Les communes se positionnent aussi avec leurs écoles. »

La dimension sociale et solidaire sera présente, avec de l’insertion agricole et divers projets ...

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