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Restauration collective

Les orientations du Haut Conseil pour le Climat sur le système alimentaire percutent la crise agricole

Publié le 26/01/2024 • Par Hélène Huteau • dans : Actu expert Education et Vie scolaire, France

Occena évalue la qualité des produits alimentaires et agricoles au regard des propriétés nutritionnelles et sanitaires
Occena évalue la qualité des produits alimentaires et agricoles au regard des propriétés nutritionnelles et sanitaires Adobestock
Les préconisations du Haut Conseil pour le Climat, pour un système alimentaire moins carboné passent par l’accompagnement des pratiques dans les champs, par les Régions, mais aussi dans les assiettes… notamment des cantines.

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Le Haut Conseil pour le Climat (HCC) a sorti son rapport thématique sur l’agriculture et l’alimentation, le 25 janvier. Ses préconisations arrivent après que la loi d’orientation agricole a été écrite… Mais avant les discussions au parlement. Les manifestations des agriculteurs ont fait reculer l’examen du texte, qui sera amendé. Les préconisations du HCC au vu des objectifs climatiques pèseront-elles dans la balance ?…

Le secteur agricole est à la fois très exposé au changement climatique et un fort contributeur de ce changement. Il est en effet le deuxième émetteur de gaz à effet de serre en France, selon le HCC (18 % des émissions nationales). Les sols agricoles émettent actuellement plus qu’ils ne stockent. La cause principale en est la conversion des prairies et forêts en terres ...

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