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Restauration scolaire - Page 42
Approvisionnement : tisser des réseaux, bâtir un calendrier
Cuisines et fournisseurs collaborent sur la qualité, dans la durée. Car acheter local - des produits conventionnels ou biologiques - modifie radicalement les méthodes de travail.
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La restauration scolaire monte en gammeDéfinition du service de restauration scolaire
Dans le cadre des règles de financement par les communes des écoles du premier degré, le fait de mettre à disposition un local équipé pour réchauffer la nourriture que les élèves apportent ne peut être considéré comme un service de restauration scolaire.
Economies d’énergie, réduction des déchets : à l’ère de la cuisine nouvelle
Economies d’énergie, réduction des produits d’entretien et des déchets sont les défis que doivent relever les cuisines collectives. De nouvelles technologies existent pour les aider à atteindre ces objectifs. Petit aperçu.
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La restauration scolaire monte en gammePACA. Marseille enquête dans ses cantines
La ville de Marseille a entrepris de distribuer aux familles des enfants fréquentant les 319 restaurants scolaires de la commune un questionnaire intitulé «le self, si on en parlait ?». Cette enquête de satisfaction, dont les résultats seront analysés par un cabinet indépendant, vise à recueillir le plus d'informations possibles sur ...
Ile-de-France. A Noisy-le-Sec, la nouvelle majorité veut mettre fin à la cantine gratuite
La majorité PS-PCF nouvellement élue à Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis) envisage de renoncer à la rentrée prochaine au principe de gratuité des cantines scolaires, mis en place par l'ancienne municipalité MoDem, a-t-on appris auprès d'un maire-adjoint. "Nous envisageons de supprimer la gratuité des cantines à la rentrée 2008 car cette ...
Rhône-Alpes. Des repas complets sans viande au menu dans les cantines de Lyon
La ville de Lyon a adopté le principe d'un menu complet sans viande dans tous ses restaurants scolaires, qui devrait être mis en oeuvre "au plus tard à la rentrée de septembre 2008". La ville explique sa décision par le fait qu'elle doit accueillir dans ses cantines 16 000 enfants "avec des convictions philosophiques et religieuses ...
Auvergne. La région va aider les lycées à prendre en charge les impayés de cantine
Le conseil régional d'Auvergne met en place une dotation pour permettre aux lycées de subvenir aux impayés de cantine. Cette aide à la restauration va entrer en vigueur à compter de la rentrée scolaire 2007-2008. Pour cette première année, le dispositif a été doté de 300 000 . Cette enveloppe sera répartie entre les établissements ...
Sur le site de la Halde – Délibération sur le refus opposé un enfant allergique d’accéder à la cantine scolaire
Suivant le principe général d'égalité d'accès des usagers au service public, tous les enfants doivent bénéficier d'un même traitement, rappelle le collège de la Haute autorité de lutte contre les discriminations et pour l'égalité, dans sa délibération n° 2007-28 du 5 mars 2007. Ainsi, le refus d'un dépositaire de l'autorité ...
Ile-de-France. La cantine gratuite à l’école primaire dans deux villes de Seine-Saint-Denis
Les maires UDF de Drancy et le Bourget (Seine-Saint-Denis) ont annoncé le 4 janvier la gratuité de la cantine dans leurs écoles primaires à compter du 8 janvier, une "mesure sociale juste" présentée comme une première en France. "Nous créons un droit à un repas équilibré, quotidien et gratuit", a déclaré le maire du Bourget (12.000 ...
L’Etat incite les collectivités à s’équiper de TPE
Le ministère de l'Economie, des finances et de l'industrie, a signé une convention avec l'Association des maires de France et l'Assemblée des départements de France, pour inciter les collectivités locales à équiper les guichets de leurs régies d'encaissement de terminaux de paiement électronique (TPE). Le texte prévoit des aides ...
