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Restauration scolaire - Page 10
Egalim : les contrôles ont commencé
La pression du gouvernement pour accélérer sur les critères Egalim s’accompagne de contrôles. Les services de l’État et le Conseil national de la restauration collective planchent également pour faciliter l’achat français dans la commande publique.
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La restauration scolaire monte en gamme
Dans des cantines scolaires niçoises, les murs ont des oreilles
Dans le but d’insonoriser certains réfectoires des écoles de la ville, Nice teste une «oreille connectée», pédagogique et ludique.
Les sociétés d’économie mixte aux avant-postes de la transition énergétique
En pointe dans l’adaptation des territoires aux effets du réchauffement, les collectivités territoriales s’investissent également dans la production d’énergies locales et décarbonées, via les sociétés d’économie mixte.
Construire une unité de production de repas : connaître les bases
De nombreuses cuisines sont vétustes et doivent être repensées pour cuisiner sans plastique ou pour mieux cuisiner les produits bruts et locaux. Avant de se lancer dans l'écriture d'un programme pour construire ou réhabiliter une unité de production de repas, à quoi faut-il penser ? Faisons le point.
Y aura-t-il un plan d’urgence pour le soutien à la filière biologique en France ?
Réponse du ministère de l'Agriculture et de la souveraineté alimentaire : À l'occasion du salon international de l'agriculture 2024, le ministre chargé de l'agriculture a réaffirmé son plein engagement en faveur de l'agriculture biologique. À cet égard, des plans de soutien et de développement concernant l'ensemble de la filière ont ...
Revoyure des contrats de distribution d’électricité : la clause de fin de contrat en passe d’être réécrite
Les négociations entre Enedis, France Urbaine et la FNCCR sur la revoyure de la clause de fin de contrat touchent à leur fin. Cela fait suite à deux décisions de justice favorables aux collectivités, alors que le sujet est sur la table depuis 2017. La Gazette a pris connaissance de la nouvelle version de la clause présentée en conseil ...
« L’enjeu est de rétropédaler par rapport aux pratiques alimentaires des années 60 »
Christophe Hébert, président de l’association des professionnels de la restauration collective publique Agores, présente quelques uns des sujets qui seront débattus lors de son 38e forum annuel, du 29 au 31 mai à Fontenay-sous-Bois.
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La restauration scolaire monte en gamme
Pilotage des centres aquatiques : l’enjeu de mieux faire parler la data…
Après une première enquête sur les énergies, le groupement rhônalpin des piscines (Grap 69), collectif de directeurs d’équipements aquatiques dans le Rhône, livre une étude sur la gestion des données (fréquentation, consommations...) auprès de sa cinquantaine de membres. Conclusion : la data existe le plus souvent. Reste à mieux ...
Miser sur un partenariat renforcé avec les associations pour l’accueil de la petite enfance
Avec ses conventions pluriannuelles d’objectifs et de moyens (CPOM) dans le secteur de la petite enfance, Montpellier accompagne et soutient le savoir-faire associatif, complémentaire de la régie municipale.
Une gouvernance partagée avec l’Éducation nationale
En Isère, les sujets concernant le fonctionnement des collèges sont discutés par les membres du département et de l'Éducation nationale.
