[Syndicat mixte Espaces naturels régionaux des Hauts-de-France, 5 entités, 6 millions d’hab.] Sept cents. C’est le nombre de bouteilles de jus de pomme bio produites en 2019 par la commune du Quesnoy (4 900 hab.). Et pas n’importe quelle pomme. Belle fleur double, Argilière, Lanscailler, Colapuis : des variétés anciennes, spécifiques des terres de l’Avesnois-Thiérache et cultivées sur plus de 5 hectares, avec 268 autres dans le verger de la ville. Ce territoire fut, jusque dans les années 1960, le principal producteur de pommes de France.
Les 312 pommiers sont issus de greffons sélectionnés par le CRRG, un service d’Espaces naturels régionaux. Ce syndicat mixte, piloté par des élus des Hauts-de-France et des trois parcs naturels régionaux, est une structure d’ingénierie dédiée à l’aménagement du territoire, au développement local et à l’environnement. La valorisation du patrimoine fruitier, légumier et animal de la région est l’une de ses principales missions. Elle est assurée par le CRRG. « Il ne s’agit pas de mettre ce patrimoine sous cloche mais de le faire vivre par le biais des filières économiques locales, avec des éleveurs, des maraîchers, des arboriculteurs, souligne Michel Marchyllie, son directeur. Nous travaillons avec les collectivités qui ont chacune sur leur territoire des variétés ou des races spécifiques qu’elles sont à même de développer, grâce à leurs politiques publiques. »
La chicorée à tête d’anguille
Le CRRG a rassemblé, depuis trente ans,
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