« Au début, l’idée était d’aider les collectivités à déployer l’offre de commerce équitable, que ce soit nord-sud ou nord-nord, dans la commande publique, raconte Augustin Billetdoux, responsable plaidoyer de Max Havelaar France. Puis on a constaté qu’il n’y avait pas de recensement. »
C’est alors que l’ONG (Max Havelaar est à la fois une organisation et un label) a lancé Fairtil.org, qui documente le commerce équitable dans la commande publique, et met un coup de projecteur sur les bonnes pratiques. Et elles existent : 15 % de commerce équitable total dans la commande publique de Bordeaux, 100 % du lait acheté par Nanterre, 45 % des fruits et légumes à Marseille, ou encore 100 % de bananes à Nantes et Rennes, d’après notre interlocuteur.
Reste que la marge de progression est grande ...
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