Le cabinet de conseil Ytera a publié son troisième observatoire des marchés publics de denrées alimentaires sur l’année 2024. Il avait déjà étudié le sujet sur les années 2020 à 2022, puis en 2023. Pour cette étude, Ytera s’appuie sur les données essentielles de la commande publique. Le cabinet a ainsi passé au crible les marchés attribués en 2024 concernant les « produits agricoles, l’élevage, la pêche, la sylviculture et produits annexes » et les « produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes ». Dans son analyse, il a retenu 3121 marchés pour un montant notifié de 1,403 milliard d’euros.
Le bio progresse, mais les objectifs de la loi Egalim ne sont pas atteints
Ytera a épluché la part des marchés en bio. Pour ce faire, le cabinet de conseil a effectué une recherche par ...
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