Un marché est-il un bon moyen de revitaliser un centre-bourg ?
J’ai créé un marché de plein air avec la mairie de Grabels, en 2008. Elle voulait offrir un lieu d’échanges aux habitants de cette cité-dortoir de Montpellier. La ville s’est retissée autour de ce marché. Tous les milieux sociaux s’y retrouvent : cadres, ouvriers, retraités… Ses particularités sont qu’il est majoritairement en circuit court et qu’il s’appuie sur un comité de gestion, incluant les consommateurs.
J’accompagne un projet similaire à Saint-Nazaire-d’Aude, à l’ouest de Béziers, au carrefour de plusieurs villages. On pourra faire cuire sa viande au restaurant attenant. Mettre en place ou redynamiser un marché est un moyen de recréer de la vie pour les villes moyennes, périurbaines ou rurales. C’est l’un des circuits ...
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Gazette des Communes
