Une instruction du 15 juin est relative à la célébration de la fête religieuse musulmane de l’Aïd-el-kébir. Elle a pour but de concilier le profond attachement des musulmans à l’accomplissement de ce rite avec les dispositions législatives et réglementaires en matière de :
- santé publique telles que définies notamment dans le titre III du livre II du code rural et de la pêche maritime relatif à la qualité nutritionnelle et à la sécurité sanitaire des aliments ;
- protection animale telles que définies notamment dans le chapitre IV du Titre 1er du livre II relatif à la protection des animaux ;
- respect de l’environnement telles que définies dans le livre V du code de l’environnement.
Elle rappelle également le fait qu’il sera nécessaire d’optimiser les flux de manière à « saturer» les capacités d’abattage des abattoirs pérennes avant la mise à disposition d’abattoirs temporaires.
