La communauté musulmane du Loiret ne pourra pas construire un abattoir à Ruan. C’est dans cette petite commune du nord du Loiret que la « compagnie des viandes halal » souhaitait installer un petit équipement afin de satisfaire au rite musulman et aux contraintes sanitaires. De plus, cet abattoir aurait permis de lutter contre les abattages sauvages particulièrement importants lors des fêtes musulmanes de l’Aïd-el-Kebir où l’on consomme près de 10 000 moutons dans le département. Malgré la modestie du projet (deux tonnes de viande par jour soit 100 à 150 moutons abattus par semaine et plusieurs centaines de poulets), la population a manifesté son opposition par le biais d’une pétition. Les habitants craignaient en particulier une pollution des eaux souterraines déjà très chargées en nitrates. Le conseil municipal a donc suivi et a voté contre le projet d’implantation, ce qui a conduit le maire de Ruan à démissionner. Les musulmans du Loiret, qui s’approvisionnaient jusqu’à présent dans des abattoirs de la région parisienne, sont donc contraints à chercher un autre site.
Jean-Jacques Talpin
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