Marseille et son mythique savon, c’est une histoire qui date de plus de 650 ans déjà : « Le premier savonnier que l’on voit apparaître à Marseille dont on retrouve la trace avérée via des actes notariés était Crescas Davin, en 1371 », raconte Patrick Boulanger, historien spécialiste de la Méditerranée, ancien conservateur du patrimoine et conseiller culturel de la Chambre de Commerce et d’Industrie Marseille Provence et auteur de « Le savon de Marseille ».
« Le savon a été l’un des grands produits industriels de la ville de Marseille, pendant des siècles, jouissant d’une excellente réputation, avant de connaître un repli très fort après la deuxième guerre mondiale et l’apparition des détergents de synthèse et les lessives en poudre. Tout petit, chez mes parents, il y avait le cube du savon de Marseille, aussi bien dans la cuisine que dans la salle de bains, il trônait. C’est un élément traditionnel de grande qualité », témoigne Laurent Lhardit, maire adjoint de Marseille en charge de l’économie, de l’emploi et du tourisme durable.
Ironie de l’histoire, cet emblème, aujourd’hui victime de
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