Lors de son assemblée générale fin février, l’Union des professionnels des restaurants municipaux (UPRM) a élu son nouveau président : Gérard Cesses, directeur de la restauration de Blagnac (Haute-Garonne). Il a annoncé que son action viserait à « préserver l’esprit de la restauration autogérée ». Dès cette année, il souhaite lancer un « trophée UPRM », pour distinguer les initiatives les plus marquantes en faveur de la restauration municipale. 2 catégories sont prévues : un premier trophée récompensera un gestionnaire, un second un élu. Autre chantier: le site Internet de l’association, en cours de développement. Gérard Cesses compte également poursuivre et amplifier l’opération « 100 000 couverts » (semaine de sensibilisation à la gastronomie), organisée au niveau national par l’URPM.
Contact : UPRM, 97, rue Marcel Dassault 92100 Boulogne-Billancourt perso.libertysurf.fr/uprm/uprm/siteindex.htm
