L’opération « Café de Pays 2006 » a été lancée en Aquitaine le 27 avril. Cette année, le label développé par la Fédération nationale des Pays d’accueil touristique concerne 23 établissements de la région. Les « Cafés de Pays » d’Aquitaine s’engagent à « valoriser le patrimoine gastronomique, culturel et bâti qui fait la richesse de nos campagnes ». La démarche est largement encouragée par la région qui finance une partie des équipements et apporte des aides à la rénovation. Une action qui vient conforter la politique menée par l’Aquitaine pour dynamiser les espaces ruraux, valoriser le patrimoine culturel et bâti, développer le tourisme vert et soutenir les filières agricoles sous signe de qualité.
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