Articles de Hélène Huteau - Page 2

Commande publique 11/03/2025

L’exception alimentaire, pour les marchés publics ne fait pas l’unanimité pour défendre la relocalisation de l’alimentation, notamment dans les cantines.

Restauration collective 03/03/2025

L’éco-organisme Citéo Pro lance des aides à l’investissement et au fonctionnement pour le réemploi dans les cuisines. La rétroactivité est possible à condition de s’inscrire rapidement et de transmettre les justificatifs.

Restauration collective 05/02/2025

Les Rencontres interrégionales de la restauration collective scolaire ont rassemblé cuisiniers, élus régionaux et responsables de lycée, à Blois, dans le Loir-et-Cher, le 29 janvier. L’occasion de mesurer les possibilités de reconquête de souveraineté alimentaire des collectivités.

Restauration scolaire 28/01/2025

La loi Egalim interdit tout contenant en plastique dans les cantines scolaires à partir de cette année. Les complications et les lourds investissements liés à cette transition vers le réemploi provoquent un retard dans cette mesure de santé publique.

Transition écologique 07/01/2025

Création de nichoirs dans la cour, incitation aux mobilités douces… le Prix de l’action écodéléguée soutient des projets en faveur de l’environnement dans les écoles. Les élèves du CM1 au lycée peuvent prétendre au statut d’écodélégué, encadrés par la communauté éducative dans la réalisation des initiatives. A la croisée des politiques d’éducation et d’environnement, des collectivités mettent leurs ressources naturelles, humaines au profit des établissements scolaires.

Restauration collective 23/12/2024

Un décret qui entre en vigueur le 1er janvier 2025 précise l’interdiction du plastique en restauration collective. Des dérogations sont prévues pour les PMI et les services médicaux et paramédicaux. Cette décision pose question aux crèches et aux cantines qui utilisent des contenants en plastique et se les voient interdits.

Education 05/12/2024

Dans le centre de Nantes, un nouvel établissement accueille des collégiens d’un quartier ouest de la ville, avec un fort taux de pauvreté, et ceux de quartiers centraux, très favorisés. Le département de la Loire-Atlantique a profité de l’ouverture de ce nouveau collège en centre-ville pour revoir la carte scolaire et fermer trois collèges « ghettos ».