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Restauration scolaire - Page 6
Restauration collective : modalités de renseignement des données relatives aux produits utilisés
Un arrêté du 18 mars 2024 modifie les modalités de transmission par les gestionnaires de restaurants collectifs des données nécessaires à l'établissement du bilan statistique annuel mentionné au V de l'article L. 230-5-1 du code rural et de la pêche maritime.Cela concerne la qualité des produits compris dans les repas servis dans les ...
Les collectivités appelées à soutenir l’agriculture en accélérant sur « Egalim »
La Conférence des Solutions, qui se tient ce 2 avril au ministère de l’Agriculture, rassemble acteurs de la restauration collective, agriculteurs et élus pour tenter de passer la vitesse supérieure sur les objectifs « Egalim ».
Les serviettes en tissu sont de retour à la cantine
Dans les salles de restauration, plusieurs collectivités ont remplacé les serviettes jetables en papier contre des serviettes en tissu pour réduire la production de déchets. Certaines fournissent et lavent les serviettes, d'autres comptent sur les parents.
« La collaboration entre collectivités et gestionnaires d’établissement est centrale »
La gronde des agriculteurs et le plan gouvernemental de souveraineté alimentaire sur l’élevage ont relancé la dynamique des objectifs Egalim à la tête de l’Etat. Agnès Panier-Runacher a annoncé une conférence des solutions, le 2 avril, dans le but d’atteindre ces objectifs cette année. Marie-Cécile Rollin, directrice du réseau ...
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La restauration scolaire monte en gamme
Le label Ecocert « En Cuisine » valorise les collectivités engagées pour une alimentation saine
Plusieurs collectivités ont décroché le label Ecocert « En Cuisine », lequel accompagne élus et agents pour plus de produits bios, locaux et sains dans les assiettes. Il aide aussi à rendre le restaurant scolaire plus durable.
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La restauration scolaire monte en gammeY aura-t-il une obligation d’approvisionnement en produits locaux dans la restauration collective ?
Réponse du ministère de l'Agriculture et de la souveraineté alimentaire : La loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, dite loi « EGALIM », a introduit, dans son article 24, l'obligation d'atteindre au ...
Breizh Achats va prendre la main sur les achats de denrées en lycées et collèges
Une plateforme d’achats publics pour les denrées des lycées et collèges va permettre à la région Bretagne et ses départements de prendre la main sur cette compétence. L’un des objectifs est d’aller plus vite sur le bio et local.
Cantine : pour obtenir une aide de FranceAgriMer, attention au numéro SIRET
Dans cette affaire, un syndicat intercommunal scolaire et de transport, qui avait aussi en charge la restauration scolaire pour le compte de ses membres, a adressé à FranceAgriMer une réclamation tendant au versement d'une somme de 46 391 euros en réparation du préjudice tiré de l'absence de versement de l'aide communautaire en faveur de ...
Restauration collective : « Les collectivités doivent se renseigner sur leur offre locale »
Christophe Hébert, président d’Agorès, association des professionnels de la restauration collective publique, réagit à la déclaration de Gabriel Attal du 1er février de vouloir faire respecter les objectifs « Egalim » par les collectivités.
Les orientations du Haut Conseil pour le Climat sur le système alimentaire percutent la crise agricole
Les préconisations du Haut Conseil pour le Climat, pour un système alimentaire moins carboné passent par l’accompagnement des pratiques dans les champs, par les Régions, mais aussi dans les assiettes… notamment des cantines.
