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Restauration scolaire - Page 8
Avec le frigo partagé, les restes de la cantine trouvent preneur
Afin de lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaire, la commune a installé un réfrigérateur partagé en libre service.
Périscolaire : « Le juge a déjà validé la sur-tarification en cas d’absence injustifiée »
Les collectivités sont de plus en plus nombreuses à instaurer une sur-tarification en cas d'absence injustifiée à la cantine et de non-réservation du service. Agathe Delescluse, avocate chez Seban Avocats, revient sur cette mesure.
Avec la fin du tout plastique, le défi du lavage des contenants réemployables
Sortir le plastique de la restauration collective implique le recours à des contenants réutilisables, ce qui induit de trouver l’organisation et le personnel pour les laver. Au 1er janvier 2025, les collectivités de plus de 2000 habitants devront éliminer le plastique des cantines et donc prévoir le lavage des contenants ...
Périscolaire : des pénalités pour les familles en cas d’absence injustifiée
Plusieurs collectivités ont mis en place des sanctions financières lorsque la famille ne réserve pas le service périscolaire et que l'enfant est présent et/ou quand l'enfant est absent sans justificatif alors que la famille a réservé. Objectifs : lutter contre le gaspillage alimentaire, ajuster les effectifs d'animateurs au plus près des ...
L’approvisionnement des cantines des lycées est plus local que bio
Une étude de Régions de France dresse un premier état des lieux de l’application de la loi Egalim pour une alimentation plus durable, dans les lycées. Présentée au congrès des Régions, elle nourrit le débat sur la gouvernance alimentaire des territoires.
Avec un seul gestionnaire, les cantines montent en gamme
Le département des Yvelines a monté une société d’économie mixte à opération unique afin d’améliorer la restauration scolaire dans les collèges, en maîtrisant les coûts.
La cantine à 1€ reconduite, avec un « bonus Egalim »
La Première Ministre Elisabeth Borne a annoncé la reconduction de la cantine à 1 € dans le cadre du Pacte des Solidarités. Une bonne nouvelle en demi-teinte car cela concerne uniquement les communes rurales de moins de 10 000 habitants. Et parmi celles-ci, seule une sur huit s'engage dans le dispositif. Aucune certitude que le bonus Egalim ...
La ville de Poitiers met tous les plats sur la table
Dans ses restaurants scolaires, la ville de Poitiers expérimente depuis septembre 2022 la mise sur la table de tous les plats. Objectifs : apprendre aux enfants à redécouvrir ce qu'ils ont dans l'assiette et les rendre acteurs de leur repas.
Cet article fait partie du dossier :
La restauration scolaire monte en gamme
Contrats de restauration scolaire : les acheteurs publics innovent
Les lois « Agec », « Egalim » et « climat et résilience », la crise sanitaire et l’inflation poussent les acheteurs publics à innover dans le renouvelement de leurs contrats de restauration.
« L’Etat doit assurer la gratuité des fournitures scolaires »
Dans une tribune à la Gazette, plus d'une centaine d'élus locaux de la France insoumise demandent à l'Etat d'intervenir d’urgence pour assurer la gratuité des fournitures scolaires. Ils redoutent les "conséquences désastreuses" sur leurs concitoyens de l’augmentation du prix des fournitures scolaires de plus de 11 % en cette rentrée.
