La réglementation de la pratique de la pêche en eau douce varie selon la catégorie piscicole du cours d’eau. Il en existe deux :
- les cours d’eau et plans d’eau classés en 1 re catégorie piscicole dans lesquels vit un peuplement piscicole dominé par les espèces du groupe des salmonidés. Il s’agit des truites (fario et arc-en-ciel), des ombles, des saumons de fontaine, des truites de mer et du saumon atlantique ;
- les cours d’eau et plans d’eau classés en 2 e catégorie piscicole, qui accueillent un peuplement piscicole dominé par les espèces du groupe des cyprinidés.
Aussi désignés comme poissons blancs, les cyprinidés sont des poissons-fourrage qui sont principalement herbivores et des proies potentielles des carnassiers. On y trouve : la carpe, la tanche, le goujon, le gardon ...
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