L’Aïd-el-kébir aura lieu le 1er septembre, mais cette fête religieuse musulmane se prépare depuis avant l’été, aux niveaux ministériel et préfectoral, en raison de la nécessité de respecter des règles précises pour l’abattage rituel. Ceci dans un contexte sensible. Outre les risques sanitaires alimentaires et le risque terroriste, les abattoirs font régulièrement la une de la presse depuis quelques mois à l’initiative d’actions d’associations de protection animale.
Augmentation des besoins en sites
Une circulaire conjointe des ministres de l’Intérieur et de l’Agriculture et de l’Alimentation est venue rappeler mi-juin les règles à respecter pour l’abattage de quelque 100 000 moutons dans le cadre de la célébration de l’Aïd-el-kébir. Le texte précise les dispositions applicables à ...
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