Terminé l’exploitation de chrysanthèmes, de ficus et autres plantes d’agrément dans le site des serres municipales. « Nous voulions faire en sorte que le lieu serve à produire des légumes et des fruits », explique Julie Reynard, adjointe à la maire, chargée de l’économie et de l’agriculture de proximité. Les huit agents basés sur le site horticole cultivent désormais des salades, des tomates, des concombres, des choux, des oignons, des framboises, etc. Le tout destiné à la restauration collective municipale, laquelle fournit environ 6 500 repas par jour. « Pour les salariés, c’est un peu un autre métier », convient l’élue.
Sébastien Vandewalle, responsable du pôle « agricultures urbaines », va accompagner ce changement. « On pourrait se dire que ça reste de la production végétale ...
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