Vous avez lancé une pétition pour rendre obligatoire un menu végétarien dans les cantines. Qu’apporterait cette obligation ?
En ajoutant, à chaque repas, un plat végétarien, on préserve l’équilibre alimentaire, beaucoup d’enfants ne mangeant pas de viande ; on lutte, pour la même raison, contre le gâchis alimentaire, et surtout, on sort du débat « porc – sans porc », de cet affrontement déclenché au nom de la laïcité.
Mais cet affrontement n’est-il pas politicien avant d’être le reflet de la réalité sur le terrain ?
Tout à fait. Cela se passe mal uniquement là où on a imposé un repas sans alternative ! On a pris en otage l’assiette de nos enfants, on a instrumentalisé la notion de laïcité. Il faut trouver une issue.
Il n’y a pas de cadre donné aux élus et aux gestionnaires de restauration scolaire concernant la composition des menus. Ils sont perdus. C’est pourquoi je vais déposer une proposition de loi pour rendre obligatoire ...
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